Зимний салат

Подбирая угощения для праздничного стола в Новый год, не забудьте о вкусном и сытном салате из ароматной ветчины. Приготовить «Зимний салат» совсем несложно, а его необычным вкусом можно приятно удивить своих гостей.

Зимний салат

Для приготовления салата Вам понадобится:

• карбонад или ветчина – 400 г
• грейпфруты – 2 шт.
• стручковая фасоль замороженная – 400 г
• лук – 1 шт.
• зеленый салат – 1 пучок
• масло растительное – 4 ст. л.
• уксус винный или яблочный – 2 ст. л.
• сахар – 1 щепотка
• соль, перец черный молотый – по вкусу

Приготовление

Не размораживая, выложить стручковую фасоль в разогретую сковороду. Добавить немного воды и готовить в течение 2-3 минут, накрыв крышкой и периодически помешивая. Затем фасоль откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Так фасоль сохранит зеленый цвет.

Карбонад или ветчину нарезать ломтиками 1 см толщиной, затем разрезать каждый ломтик на небольшие брусочки.

Очистить грейпфруты и разделить их на дольки. Тщательно удалить все пленки – они дают горечь. Большие дольки разделить на 2-3 части.

Уложить подготовленные ингредиенты в глубокую емкость, добавить лук, нарезанный тонкими кружочками.

Приготовить салатную заправку. Для этого смешать растительное масло с уксусом, сахаром, солью и перцем.

Залить заправкой салат, слегка встряхнуть емкость и, накрыв пищевой пленкой, поставить в холодильник примерно на полчаса.

При подаче на порционные тарелки выложить салатные листы, а сверху на них салат.

Приятного аппетита!