Как готовить рисовую кашу

Неотъемлемой частью питания как взрослых, так и детей являются каши. Они питательны, легко усваиваются, богаты на углеводы, белок, крахмал, витамины и микроэлементы. Их можно употреблять на завтрак, обед и ужин. Но большинство мнений сходится на том, что лучше все же кушать их утром, ведь завтрак – это самый важный прием пищи в течение дня. Полакомившись кашицей с утра, вы запасетесь энергией на целый день, повысите свою работоспособность и будете пребывать в хорошем настроении. О положительных свойствах этого блюда можно говорить долго и много.

Одной из самых полезных считается рисовая каша. Рис пользуется популярностью по всей планете. В разных уголках мира его используют для стряпанья супов (харчо, рассольника, шурпы, малигатони), плова, ризотто, суши, долмы, бирьяни, салатов, запеканок, голубцов, котлет; им фаршируют овощи и делают из него вкуснейшие десерты (например, пудинг). Но чаще всего на столах домохозяек появляется именно каша. В чем же ее особенность и отличие от иных зерновых?

Полезные свойства рисовой каши

• считается практически гипоаллергенной. В связи с этим ее одной из первых смело вводят в рацион кормления грудных детей и людей, страдающих пищевыми аллергиями, сердечнососудистыми заболеваниями или почечной недостаточностью;
• является низкокалорийной, поэтому относится к диетическим продуктам;
• в ее составе присутствуют в большом количестве такие нужные для организма элементы, как железо, кальций, калий, марганец, цинк, фосфор, йод, а также витамины группы В, Е и РР, тиамин и каротин. Лидер по наличию сложных углеводов и аминокислот;
• способствует выведению шлаков и токсинов за счет того, что может впитывать в себя вредные для человека вещества.

Такие качества, оказывающие благодетельное влияние на человека, сохраняются при правильном выращивании, обработке и приготовлении. К последнему мы можем приложить максимум усилий.

Советы по приготовлению

• старайтесь выбирать только качественную продукцию, обращайте внимание на общий вид крупы. Зерна должны быть целыми и одинаковых размеров. Цвет зависит от сорта. Ни в коем случае не приобретайте товары быстрого приготовления;
• перед тем, как варить рисовую кашу, переберите крупу и несколько раз промойте под проточной холодной водой;
• бросать крупу следует уже в кипящую воду;
• не рекомендуется готовить такой вид блюда в эмалированной посуде – пригорит;
• варить рисовую кашу необходимо на медленном огне, постоянно помешивая. Не разваривать ее полностью. Дать настояться под крышкой минут 10-15 после снятия с огня;
• соль, сахар или пряности кладем за 5 минут до выключения, а масло в самом конце.

Многие хозяюшки часто задаются вопросом: «Как варить рисовую кашу на молоке, чтобы она имела необычный и изумительный вкус?». Предлагаем замечательный ответ.

Каша рисовая. Рецепт на молоке

Ингредиенты:

• 1 стакан круглого риса
• 2 стакана воды
• 1,5 стакана молока
• 50 г сливочного масла
• 2 сладких яблока
• сахар, соль – по вкусу

Приготовление

Крупу промываем, бросаем в кипящую воду. Помешивая, варим до полного испарения жидкости. Добавляем молоко, размешиваем. Когда каша закипит, закладываем в нее очищенные и нарезанные небольшими кусочками яблоки. За 5 минут до готовности добавляем сахар, соль. Перед выключением кладем масло. Даем настояться под закрытой крышкой. Яблоки можно заменить изюмом, бананами, грушей, сваренной тыквой или любым из фруктов на ваше усмотрение.

Процесс готовки такой еды не занимает много времени, а ее употребление принесет удовольствие и благоприятно повлияет на организм. Поэтому почаще балуйте ею своих близких.