Десерт из клубники

Клубника — одна из самых ароматных и сладких ягод. Десерт из клубники в сочетании со сливками или творогом получается божественно вкусным. Порадуйте себя и своих близких такими десертами, им обязательно понравится!

Клубничное чудо

Чтобы приготовить десерт из клубники Клубничное чудо, нам понадобится:

• 2 яичных белка;
• ¾ стакана сахара;
• 2 стакана целых ягод клубники.

Вымоем и обсушим ягоды клубники. В чистой сухой миске взобьем охлажденные белки до образования негустой пены. Затем добавим сахар, размешаем миксером, добавим клубнику. Взобьем яично-ягодную смесь до образования густой массы.

Полученный десерт из клубники разложим в креманки, украсим разрезанными пополам ягодами и листиками свежей мяты. Если такой десерт заморозить, то получится превосходное «Чудо-мороженное».

По сезону можно клубничку заменить малиной.

Творожный десерт из клубники и печенья

Для приготовления нам понадобится:

• 250 г творога;
• 250 г клубники;
• 100 г песочного печенья;
• 100 мл сливок для взбивания;
• 50 г сахарной пудры;
• 150 мл. апельсинового сока или разбавленного сиропа.

Сухую вымытую клубнику нарежем дольками и положим в большую миску. Добавим половину от приготовленной сахарной пудры и измельчим блендером до получения однородного пюре.

Взобьем охлажденные сливки. Измельчим творог до однородной массы. Добавим к творогу 1 ст. л. апельсинового сока и оставшуюся половину сахарной пудры. Все хорошо перемешаем, затем добавим взбитые сливки и снова хорошо перемешаем.

Одну третью часть творожной массы отложим в тарелку. В остальной крем добавим подготовленное клубничное пюре и перемешаем.

Наломаем печенье и зальем оставшимся апельсиновым соком. Половину этой массы выложим на дно подготовленной формы. Сверху зальем клубнично-творожным кремом и разровняем. На крем выложим ровным слоем оставшееся печенье, затем зальем белым отложенным творожным кремом, аккуратно разровняем его. Поставим десерт из клубники в холодильник на 1,5-2 часа.

Перед подачей десерт можно украсить клубникой или тертым шоколадом.

Клубничное желе со сливками

Чтобы приготовить этот интересный и вкусный десерт из клубники, вам понадобится:

• 750 г клубники;
• 100 г сахарной пудры и еще немного для присыпки;
• 1 яичный желток;
• 125 г сливок;
• 200 г творога;
• 2 ст. л. клубничного ликера;
• 50 мл сока грейпфрута;
• ½ цедры небольшого грейпфрута;
• 7 пластинок красного желатина;
• 2 пластинки белого желатина;
• 1 стручок ванили;
• немного мяты.

Размочим по отдельности красный и белый желатин. Чистую клубнику положим в кастрюлю, зальем ликером, добавим ¾ сахарной пудры (75 г), половину грейпфрутового сока (25 г) и проварим 5 минут, помешивая. В полученное клубничное пюре добавим размоченный красный желатин. Наполним этой массой креманки до половины и охладим до получения желе.

Взобьем сливки. Цедру грейпфрута, оставшийся сок, сахарную пудру, желток и ваниль хорошо перемешаем. Добавим протертый творог, белый желатин и смешаем полученную массу со взбитыми сливками. Достанем креманки с желе и выложим в них приготовленный крем. Доложим оставшееся клубничное пюре на крем.

Поставим охлаждаться на 4 часа. Перед подачей украсим десерт из клубники свежей клубникой и мятой. Присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Клубничный завтрак

Приготовим полезные и питательные гренки с яйцом и молоком. Для этого нам понадобится:

• черствая булка;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. сахара;
• немного молока;
• сливочное масло для обжарки;
• сахарная пудра для присыпки.

Разрежем булку на ломтики толщиной 1 см. нальем молоко в широкую тарелку и смочим в нем гренки. Взобьем яйцо с сахаром. На сковородке растопим сливочное масло. Обмакнем гренки в яйце и положим их на подготовленную сковороду. Обжариваем с обеих сторон до золотистого румянца. Перед подачей гренок к столу на каждый ломтик положим по 2 ложки мелко нарезанной клубники и посыпем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!