Как испечь банановое печенье: рецепт с фото

Сервировка: 18 штук

Время приготовления: 15 минут

Время выпекания: 12 минут

Рецепт овсяно-бананового печенья

Для приготовления овсяно-бананового печенья нам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 ч. л. перемолотых семян чиа или 2 ч. л. порошка, замещающего яйцо или 2 ч. л. перемолотых семян льна
• 2 ст. л. воды
• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1 чашка цельнозерновой мкуи
• 1/2 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. корицы
• 1/4 чашки изюма
• 1/2 ч.л. ванилина
• 1/2 чашки кленового сиропа
• 1 банан (измельченный)
• 1/2 ч.л. лимонного сока

Как испечь овсяно-бананое печенья: пошаговая фото инструкция

Можно использовать смесь молотых семян чиа и воду, для того чтобы имитировать консистенцию яйца, но это не единственный способ замены яйца, есть еще несколько. Достаточно хорошо измельчить семена чиа в блендере, затем отмерить необходимое количество и смешать с водой. Вода загустеет приблизительно через 10 минут.

Для того чтобы придать печенью форму сердца, нужно разместить заготовки для выпечки соответствующей формы на противень, поместить внутрь тесто, а потом аккуратно высвободить форму.

Это печень можно сделать безглютеновым, если использовать муку без глютена и специальную смесь для выпечки вместо цельнозерновой муки. Так как это печенье не содержит жиров, оно мягкое только в день вытяжки, а на следующий день затвердевает. Если вам больше нравится мягкое печенье, положите его на пару минут в микроволновку.

• Разогрейте духовку до 190 °C. В маленькой емкости совмещаем измельченные семена чиа (или заменитель яйца или измельченные семена льна)с водой и ставим в сторону, смесь должна загустеть (если используется пакетированный заменитель яйца, времени для загустевани понадобится немного).
• Когда смесь загустеет, добавьте кленовый сироп, ванилин, измельченный банан и лимонный сок и хорошо перемешайте.
• Смешайте овсяное зерно, цельнозерновую муку, соду, разрыхлитель, соль, корицу, изюм в небольшой миске.
• Застелите противень пергаментной бумагой и сформируйте из получившегося теста печенья нужной вам формы. Выпекайте в духовке в течение 8-12 минут или пока печенье не станет коричневым. Все, ваше печенье готово! Немного остудите перед сервировкой.
• Данный рецепт овсяно-бананового печенья идеально подойдет для тех, кто придерживается веганской низкокалорийной кухни. Надеемся, банановое печенье, рецепт которого мы вам рассказали, порадует вас и ваших близких.