Малиновый мармелад по-домашнему

Этот рецепт очень прост, так как Вы можете взять любой другой джем для приготовления этого блюда. Мармелад обычно подается с горячим шоколадом или с шоколадными сладостями.

Малиновый мармелад по-домашнему

Для приготовления 64 штук мармелада Вам понадобится:

• сахар — 150 г
• джем малиновый (или любой другой) — 300 г
• вода — 120 мл
• желатин — 7 г
• лимонная кислота — 0,25 чайной ложки
• пищевой краситель (красный или другой для другого джема) — 3-5 капель
• сахарная пудра для украшения — 90 г

Приготовление

1. Тщательно смазать форму маслом.
2. Смешать в кастрюле сахар, джем, воду, желатин и лимонную кислоту и нагревать на среднем огне, постоянно помешивая. Через 2 минуты добавить краситель.
3. Полученную массу залить в форму и охлаждать в холодильнике 3 часа.
4. Когда масса застынет, следует аккуратно отделить массу от краев формы лопаткой и выложить на лист пергамента, посыпанного сахарной пудрой.
5. Разрезать мармелад на квадратики 2,5х2,5 см и посыпать сверху сахарной пудрой.
6. Мармелад завернуть в пищевую пленку и хранить его в холодильнике.

Приятного аппетита!