Содержание
Один из самых популярных способов заготовить зеленые помидоры на зиму — замариновать их. Чтобы маринованные зеленые помидоры были более пикантными, можно нафаршировать их зеленью и чесноком. Для приготовления фаршированных зеленых помидоров мы возьмем:
Помидоры моем и надрезаем поперек, не дорезая до конца. Чеснок чистим и нарезаем тонкими пластинками. Зелень моем и обсушиваем. Каждый помидор аккуратно начиняем пластинками чеснока (2 шт.) и зеленью петрушки и укропа (по 1 веточке). Болгарский перец очищаем от семян, моем и нарезаем полосками.
Берем стерильную трехлитровую банку. На дно укладываем лук, зубчик чеснока, зонтик укропа, горький перец, половину листьев и корня хрена, черный и душистый перец, лавровый лист. Плотно укладываем в банку помидоры, по бокам распределяем сладкий перец. Сверху кладем зонтик укропа, остатки корня и листьев хрена.
Читайте также как посолить помидоры в ведре.
Заливаем помидоры кипящей водой, накрываем банку полиэтиленовой крышкой и оставляем на десять минут. Затем сливаем воду, снова доводим до кипения и снова заливаем помидоры на десять минут. Сливаем воду второй раз, добавляем соль и сахар, даем закипеть и кипятим пять минут. В банку с помидорами вливаем уксус, заливаем рассолом до самого верха, закатываем стерильной крышкой и укутываем банку на сутки, перевернув горлышком вниз.
Можете попробовать закрыть икру из зеленых помидоров. Готовить ее совсем просто. Продукты нам понадобятся такие:
Все овощи моем, морковь и лук чистим. Нарезаем овощи такими кусочками, чтобы было удобно пропускать их через мясорубку. Прокрутив помидоры, морковь и лук через мясорубку, перекладываем полученную массу в эмалированную емкость. Добавив соль и сахар, тушим на среднем огне примерно полтора часа после закипания, постоянно помешивая. В конце приготовления добавляем масло, уксус и перец, перемешиваем. Раскладываем горячую икру по стерильным банкам и закатываем.
Можно закрыть зеленые помидоры на зиму в виде салата. Компонентов в нем немного: собственно помидоры, репчатый лук и специи. Вот точный список ингредиентов для салата:
Помидоры тщательно моем и нарезаем пластинками. Складываем в миску, солим и оставляем на пару часов, чтобы помидоры дали сок. Затем откидываем на дуршлаг и даем соку стечь.
Чистим лук и чеснок, лук нарезаем полукольцами, чеснок — пластинками. Перемешиваем лук, чеснок и помидоры, заливаем уксусом и оставляем мариноваться на сутки. Затем откидываем овощи на дуршлаг и промываем проточной водой.
Затем укладываем салат слоями в стерильные банки, пересыпая каждый слой молотым орегано. Заливаем салат маслом и закрываем банки винтовыми крышками.
Приятного аппетита!
У каждого человека должно быть призвание, дело жизни, работа мечты. Это деятельность, которая приносит моральное и материальное удовлетворение. Как найти…
Занятия спортом — важная составляющая часть жизни каждого человека. Они нужны для здоровья, укрепления мышц, активного физического развития — мотиваций…
По правилам здорового образа жизни каждому человеку следует ежедневно употреблять не менее 2 литров воды. Однако в реальности многие сталкиваются…
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…
Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…
В косметическом мире существуют большое количество продуктов для ухода за кожей. Например, сыворотка. Она получила популярность благодаря своей легкой текстуре…