Содержание
Аджику из помидоров можно использовать в качестве соуса к различным блюдам, в качестве заправки для салатов или первых блюд. Готовят аджику из помидоров обычно холодным или горячим способом.
Страна Советов собрала для вас несколько рецептов аджики из помидоров.
Для приготовления аджики из помидоров по этому рецепту вам понадобится:
Приготовление
Перец сладкий, перец острый, помидоры пропустить через мясорубку. Добавить соль и сахар.
Смесь оставить в холодильнике на ночь. Затем слить излишки жидкости, разложить аджику из помидоров по банкам. Хранить в холодильнике.
Для приготовления аджики из помидоров по этому рецепту вам понадобится:
Приготовление
Помидоры и перец пропустить через мясорубку.
Перемешать, добавить подсолнечное масло и поставить на медленный огонь.
Варить, постоянно помешивая, в течение 1 часа.
Смесь остудить, добавить в нее сахар, соль, уксус. Истолочь чеснок и также добавить к аджике.
Зелень кинзы, укропа, сельдерея измельчить в блендере. Смешать с аджикой, по вкусу добавить кориандр, хмели-сунели, молотые грецкие орехи.
Аджике из помидоров дать настояться, и она готова. Хранить в холодильнике.
А следующий рецепт аджики из помидоров обычно называют "женской аджикой" благодаря ее более мягкому вкусу.
Для приготовления аджики из помидоров по этому рецепту вам понадобится:
Приготовление
Овощи тщательно вымыть, пропустить через мясорубку. Выложить смесь в емкость, поставить на огонь, довести до кипения.
После закипания варить в течение часа. Незадолго до окончания варки добавить толченый чеснок, сахар, соль, растительное масло.
Смесь перемешать, закипятить, разлить в предварительно простерилизованные банки, закатать.
Медленно остудить, убрать в прохладное место для хранения.
Приятного аппетита!
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…
Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…
В косметическом мире существуют большое количество продуктов для ухода за кожей. Например, сыворотка. Она получила популярность благодаря своей легкой текстуре…
Заботиться о своем здоровье современным людям помогают различные средства, включая БАДы. В их состав входят биологически активные вещества, выделенные из…
Пяточная шпора, или плантарный фасциит — частое заболевание, проявляющееся болезненными ощущениями в области пятки. Его причиной является развитие костного разрастания…
Домашние животные — людям не игрушки. Пушистые любимцы зачастую становятся полноправными членами семьи. Кошки самых разных пород нуждаются в полноценном…
Показать Комментарии
Я делаю аджику,как в рецепте№1.Очень вкусно!!!Только в баночки перед разливкой кладу стебли сельдерея,люблю ,когда аджика пахнет сельдереем.Болгарского перца можно и побольше,у меня получается 1:1 с помидорами. Прекрасный рецепт!Спасибо.
а куда делся чеснок из первого рецепта? его тоже через мясорубку или как?
[quote name="катильда"]а куда делся чеснок из первого рецепта? его тоже через мясорубку или как?[/quote]
Всё через мясорубку
А я делаю так: 6 кг помидор (нарезать на 4 части, удалив белую "ямочку" от плодоножки) + 4 кг КРАСНОГО болгарского перца (ТЩАТЕЛЬНО УДАЛИТЬ СЕМЕНА !), 8 головок чеснока, 8 стручков острого перца (семена удалить). Петрушка, укроп, кинза- чем больше, тем лучше (по 150-200 г). Все через мясорубку. добавить 6 ст.ложек соли, 100 г 9-% уксуса, 250 г растительного масла (лучше всего оливковое). Получается 12 литров. В тепле до окончания брожения (3-5 дней), размешивая 2-3 раза в день. Затем в банки и в холодильник. Если при перемешивании в самом начале добавить куркуму ( ок. 1 ст.ложки), сушеный базилик, сушеный майоран (по 1 ч.л.) и немного розмарина - результат просто невероятный. Не пожалеете. Совет: чтобы не обжечь руки при чистке острого перца - обильно смажьте руки растительным маслом.
SOS
пол килограмма чеснока вывалиться сразу поджелудочная и есть вообще невозможно РЕЦЕПТ не реальный выбросить в помойку продукты или переварить разбавив еще помидорами
Всё прокисло! Рецепт номер 1.
Фигня....
Продукты жалко...