Категории Консервирование

Брусничная зима: лучшие рецепты варенья из брусники

Брусника необычайно полезная и вкусная ягода, целебные свойства которой сохраняются даже после термической обработки. Варенье из ягод брусники содержит в себе витаминов больше чем аналогичное лакомство из цитрусовых, клюквы или винограда. Кроме того, оно оказывает жаропонижающий эффект при простудных заболеваниях и способствует профилактике гриппа.

Специально для поклонников этой чудесной ягоды мы подготовили несколько доступных рецептов брусничного варенья, которые легко можно приготовить в домашних условиях. А если вы еще не среди фанатов брусники, то обязательно попробуйте сварить из нее конфитюр или джем и сразу пополните их здоровые ряды.

Шведское брусничное варенье — пошаговый рецепт

Этот рецепт очень простой, но невероятно полезный. В его составе нет других ягод и фруктов, поэтому можно сполна насладиться чистым вкусом спелой брусники.

Необходимые ингредиенты:

  • брусника — 1 кг
  • вода — 250 мл.
  • сахар — 500 гр.

Пошаговая инструкция:

  1. Ягоды брусники моем и очищаем от хвостиков.
  2. Наливаем в кастрюлю воду и высыпаем бруснику.
  3. Немного варим и добавляем сахар, периодически помешиваем. Доводим до кипения и варим еще 15 минут.
  4. Удаляем пену с поверхности варенья, фасуем в чистые банки, закатываем и ставим охлаждаться.

Брусничное варенье с яблоками — пошаговый рецепт

Брусничное варенье само по себе очень вкусное, но если добавить к нему другие фрукты и ягоды, то вкус лакомства станет еще более насыщенным и ярким. Например, необычный вкус получается, если варить бруснику с яблоками. Кроме того, по своим полезным свойствам бруснично-яблочное лакомство не уступает признанному лекарю — малиновому.

Необходимые ингредиенты:

  • брусника — 1 кг
  • яблоки — 1 кг
  • вода — 200 мл.
  • сахар — 700 гр.

Пошаговая инструкция:

  1. Бруснику моем, очищаем от хвостиков.
  2. Яблоки моем, очищаем от кожуры и нарезаем средними кубиками.
  3. Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим до кипения.
  4. Добавляем бруснику и кипятим на медленном огне 5 минут, помешиваем. Брусника должна стать мягкой, но ягодки не должны полопаться.
  5. Добавляем кусочки яблок и варим еще 10 минут помешивая.
  6. Высыпаем в смесь сахар и варим еще 10 минут.
  7. Заливаем варенье в горячие стерилизованные банки и закатываем.

Бруснично-ежевичное варенье с медом — пошаговый рецепт

Это сочетание двух лесных ягод порадует настоящих гурманов. Соединив в одном рецепте две полезные и вкусные ягоды — бруснику и ежевику, мы получим сладкое варенье с приятной кислинкой.

Необходимые ингредиенты:

  • брусника — 1 кг
  • ежевика — 1 кг
  • мед — 200 мл.
  • лимонный сок — 1 ст. л.
  • вода — 400 мл.

Пошаговая инструкция:

  1. Ягоды брусники и ежевики моем, очищаем от хвостиков.
  2. Ставим кастрюлю с водой на плиту. Высыпаем ягоды и добавляем мед.
  3. Доводим до кипения, периодически помешивая.
  4. Уменьшаем огонь и кипятим минут 20, периодически помешивая варенье.
    Важно! Помешивать желательно деревянной ложкой, разбивая кусочки, чтобы избежать налипания ягодного желе на металлическую ложку.
  5. Снимаем варенье с огня и добавляем лимонный сок, тщательно перемешиваем и даем немного остыть.
  6. Разливаем в банки с закручиваемыми крышками и ставим остывать полностью.

Брусничное варенье с курагой — пошаговый рецепт

Курага и брусника — мегаполезный тандем. Такое варенье не только спасет вас в разгар эпидемии гриппа, но и удивит домочадцев своим экзотическим вкусом.

Необходимые ингредиенты:

  • брусника — 1 кг
  • курага — 600 гр.
  • сахар — 0,5 кг

Пошаговая инструкция:

  1. Ягоды тщательно промываем, удаляем хвостики. Курагу моем, нарезаем тонкими полосками.
  2. Бруснику заливаем водой и варим на медленном огне до закипания.
  3. Добавляем сахар и измельченную курагу. Продолжаем варить примерно 15-20 минут, помешивая и снимая пенку.
  4. Готовое варенье становится очень густым и ароматным. Фасуем его в чистые банки и ждем зимы, чтобы насладиться этим потрясающим лакомством.

Брусничное варенье — пошаговый видео-рецепт

Похожие публикации:

Консервированный щавель Оригинальное домашнее варенье Салаты на зиму: овощные ассорти Джем из вишни Закрываем перец на зиму Компот из абрикосов Вишня на зиму — рецепты — варенье с косточками и без косточек, Пятиминутки, джем, желе без желатина, вишневый компот Огурцы по-корейски на зиму — самые вкусные рецепты с приправой для корейской моркови
Оставить комментарий
Share

Recent Posts

  • Фитнес

Топ-12 советов, как начать заниматься спортом и не забросить

Занятия спортом — важная составляющая часть жизни каждого человека. Они нужны для здоровья, укрепления мышц, активного физического развития — мотиваций…

2 дня назад
  • Диеты
  • Здоровье
  • Медицина

Быстрые способы, как вывести лишнюю жидкость из организма без ущерба здоровью

По правилам здорового образа жизни каждому человеку следует ежедневно употреблять не менее 2 литров воды. Однако в реальности многие сталкиваются…

5 дней назад
  • Непознанное

Социальные сети порождают беспокойных параноиков: что говорят эксперты?

Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…

1 неделя назад
  • Звезды

Легенды футбола: истории успеха и вклад в развитие спорта

Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…

1 неделя назад
  • Средства для тела

Можно ли крем заменить сывороткой?

В косметическом мире существуют большое количество продуктов для ухода за кожей. Например, сыворотка. Она получила популярность благодаря своей легкой текстуре…

1 неделя назад
  • Диеты

Преимущества БАДов бренда Dr.Zubareva

Заботиться о своем здоровье современным людям помогают различные средства, включая БАДы. В их состав входят биологически активные вещества, выделенные из…

1 неделя назад