Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Брусничная зима: лучшие рецепты варенья из брусники

altБрусника необычайно полезная и вкусная ягода, целебные свойства которой сохраняются даже после термической обработки. Варенье из ягод брусники содержит в себе витаминов больше чем аналогичное лакомство из цитрусовых, клюквы или винограда. Кроме того, оно оказывает жаропонижающий эффект при простудных заболеваниях и способствует профилактике гриппа.

Включайся в дискуссию

Специально для поклонников этой чудесной ягоды мы подготовили несколько доступных рецептов брусничного варенья, которые легко можно приготовить в домашних условиях. А если вы еще не среди фанатов брусники, то обязательно попробуйте сварить из нее конфитюр или джем и сразу пополните их здоровые ряды.

Шведское брусничное варенье - пошаговый рецепт

Этот рецепт очень простой, но невероятно полезный. В его составе нет других ягод и фруктов, поэтому можно сполна насладиться чистым вкусом спелой брусники.

Необходимые ингредиенты:

  • брусника - 1 кг
  • вода - 250 мл.
  • сахар - 500 гр.

Пошаговая инструкция:

  1. Ягоды брусники моем и очищаем от хвостиков.alt
  2. Наливаем в кастрюлю воду и высыпаем бруснику.altalt
  3. Немного варим и добавляем сахар, периодически помешиваем. Доводим до кипения и варим еще 15 минут.altalt
  4. Удаляем пену с поверхности варенья, фасуем в чистые банки, закатываем и ставим охлаждаться.alt

Брусничное варенье с яблоками - пошаговый рецепт

Брусничное варенье само по себе очень вкусное, но если добавить к нему другие фрукты и ягоды, то вкус лакомства станет еще более насыщенным и ярким. Например, необычный вкус получается, если варить бруснику с яблоками. Кроме того, по своим полезным свойствам бруснично-яблочное лакомство не уступает признанному лекарю - малиновому.

alt

Необходимые ингредиенты:

  • брусника - 1 кг
  • яблоки - 1 кг
  • вода - 200 мл.
  • сахар - 700 гр.

Пошаговая инструкция:

  1. Бруснику моем, очищаем от хвостиков.
  2. Яблоки моем, очищаем от кожуры и нарезаем средними кубиками.
  3. Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим до кипения.
  4. Добавляем бруснику и кипятим на медленном огне 5 минут, помешиваем. Брусника должна стать мягкой, но ягодки не должны полопаться.
  5. Добавляем кусочки яблок и варим еще 10 минут помешивая.
  6. Высыпаем в смесь сахар и варим еще 10 минут.
  7. Заливаем варенье в горячие стерилизованные банки и закатываем.

Бруснично-ежевичное варенье с медом - пошаговый рецепт

Это сочетание двух лесных ягод порадует настоящих гурманов. Соединив в одном рецепте две полезные и вкусные ягоды - бруснику и ежевику, мы получим сладкое варенье с приятной кислинкой.

alt

Необходимые ингредиенты:

  • брусника - 1 кг
  • ежевика - 1 кг
  • мед - 200 мл.
  • лимонный сок - 1 ст. л.
  • вода - 400 мл.

Пошаговая инструкция:

  1. Ягоды брусники и ежевики моем, очищаем от хвостиков.
  2. Ставим кастрюлю с водой на плиту. Высыпаем ягоды и добавляем мед.
  3. Доводим до кипения, периодически помешивая.
  4. Уменьшаем огонь и кипятим минут 20, периодически помешивая варенье.
    Важно! Помешивать желательно деревянной ложкой, разбивая кусочки, чтобы избежать налипания ягодного желе на металлическую ложку.
  5. Снимаем варенье с огня и добавляем лимонный сок, тщательно перемешиваем и даем немного остыть.
  6. Разливаем в банки с закручиваемыми крышками и ставим остывать полностью.

Брусничное варенье с курагой - пошаговый рецепт

Курага и брусника - мегаполезный тандем. Такое варенье не только спасет вас в разгар эпидемии гриппа, но и удивит домочадцев своим экзотическим вкусом.

alt

Необходимые ингредиенты:

  • брусника - 1 кг
  • курага - 600 гр.
  • сахар - 0,5 кг

Пошаговая инструкция:

  1. Ягоды тщательно промываем, удаляем хвостики. Курагу моем, нарезаем тонкими полосками.
  2. Бруснику заливаем водой и варим на медленном огне до закипания.
  3. Добавляем сахар и измельченную курагу. Продолжаем варить примерно 15-20 минут, помешивая и снимая пенку.
  4. Готовое варенье становится очень густым и ароматным. Фасуем его в чистые банки и ждем зимы, чтобы насладиться этим потрясающим лакомством.

Брусничное варенье - пошаговый видео-рецепт

Включайся в дискуссию
Читайте также
Варенье из хурмы
Как приготовить маринованную капусту на зиму - рецепт приготовления с фото
Компот из груш
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить
Новые материалы в разделе