Все сидящие на этой диете знают, что до своей мечты вам нужно пройти всего лишь четыре этапа: «Атака», «Чередование», «Закрепление» и «Стабилизация». Диета предписывает употреблять в пищу только белковые продукты, на их переработку организм тратит неимоверное количество калорий, за счёт чего вы и теряете вес. В общем, преимущества и недостатки подобного рациона мы не будем обсуждать, поговорим лишь о подходящих блюдах к новогоднему столу.
Рецепты по Дюкану на Новый год Козы
Салат Мимоза по-дюкановски
Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- Порошок карри – ½ чайной ложки
- Французская горчица – ½ чайной ложки
- Лимонный сок – 1 чайная ложка
- Зелёный лук – 1 пучок
- Соль, перец
- Твёрдый сыр – 80 г
Приготовление:
- Отварите яйца, обдайте холодной водой и очистите от кожуры.
- Отделите желтки от белков, желтки разомните вилкой, а белки нарежьте кубиками и перемешайте с перьями зелёного лука, лимонным соком и солью.
- Желтки смешайте с дижонской горчицей, порошком карри.
- На дно стакана выложите тёртый сыр, затем слой белков, а сверху покройте желтками. Поставьте на полчаса в холодильник для пропитки.
Фаршированные грибы
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 300 г
- Яйца – 1 шт.
- Овсяные отруби – ¼ чашки
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Пармезан – 2 ст. л.
- Обезжиренный сыр Моцарелла – 100 г
- Листья базилика — 1 пучок
- Соль, перец
- Грибы (среднего размера) – 15 шт.
Приготовление: :
- Измельчите куриную грудку в блендере, смешайте её с яйцом и добавьте специи.
- В полученный фарш добавляем овсяные отруби, томатную пасту, сыр и измельчённые листья базилика.
- Промойте грибы, удалите ножки и выложите на середину каждой шляпки две ложки фарша. Отправьте в духовку на 20 минут. Перед подачей посыпьте пармезаном. Если у вас остался фарш, вы можете сделать из него тефтели для супа.
Куриное филе в беконе
Ингредиенты:
- Куриное филе – 2 шт.
- Обезжиренная творожная паста – 4 ст. л.
- Зелёный лук – 1 пучок
- Полоски бекона – 6 штук
- Соль, перец
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Филе промойте, обсушите и сделайте надрезы в виде кармашков. Посолите и поперчите, отложите в сторону.
- В отдельной посуде смешайте творожную массу и зелёный лук, немного посолите.
- Полижите творог внутрь куриного филе, каждый кармашек обмотайте двумя полосками бекона. Так филе получится сочнее и ароматней.
- Поместите фаршированное филе на противень и поставьте его в духовку на 25 – 30 минут.
Тирамису
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Яйца – 3 шт.
- Сахарозаменитель – 3 столовые ложки
- Кукурузная мука – 2/3 стакана
- Разрыхлитель – 2 ч. л.
- Обезжиренный творог – 400 г
- Ванильная эссенция
Для крема:
- Обезжиренный какао-порошок – 3 ст. л.
- Обезжиренная творожная паста – 400 г
- Кофе эспрессо – 300 мл
- Заменитель сахара по вкусу
Приготовление:
- Смешайте в миске яичные желтки, сахарозаменитель, творог, разрыхлитель и ванилин. В другой посуде взбейте белки до устойчивых пиков, постепенно вмешайте муку. Соедините две массы и выложите в форму. Выпекайте бисквит 15 – 20 минут при 180 градусах. Вытащите и остудите.
- Кофе подсластите сахарозаменителем, добавьте ложку какао, полейте им бисквит. Сверху выложите творожную пасту, затем посыпаем толстым слоем какао. Убираем в холодильник на 3 часа.