8 Соус из сыра Азиаго

Закуски играют важную роль в любом застолье. Они возбуждают аппетит, а их красивое оформление является украшением праздничного стола. Предлагаем вашему вниманию оригинальные рецепты праздничных закусок, способных удивить ваших друзей и близких.

Для приготовления 1,5 л соуса понадобится:

• 230 мл куриного бульона или воды;
• 120 грамм сушеных помидоров;
• 900 грамм сметаны;
• 340 грамм сыра азиаго, натертого на мелкой терке;
• 280 грамм майонеза;
• 120 грамм сливочного сыра, порезанного на кусочки;
• 230 грамм порезанных на пластики свежих грибов или 30 грамм восстановленных сушеных грибов (белые, шитаке, лисички). Чтобы восстановить сушеные грибы положите грибы в маленькую кастрюлю, налейте столько воды, чтобы накрыть грибы, оставьте на 30 минут. Слейте воду, отожмите грибы;
• 230 грамм мелко порезанного зеленого лука;
• Мелко порезанный зеленый лук;
• Ломтики французского багета, посыпанные мелко натертым сыром Азиаго и поджаренные.

Приготовление:

1. В маленькой кастрюле доведите бульон до кипения, уберите с огня. Добавьте сушеные помидоры, закройте крышкой и оставьте на 5 минут. Слейте бульон, порубите помидоры.

2. В 3,5-4-литровом соуснике смешайте сметану, 340 грамм сыра Азиаго, майонез, сливочный сыр, грибы и 230 грамм зеленого лука. Добавьте порубленные помидоры.

3. Закройте крышкой и тушите на маленьком огне 3-4 часа или не большом огне 1,5-2 часа. До подачи на стол хорошо взбейте. Если нужно, можно поддерживать температуру соуса на маленьком огне до 2 часов. Посыпьте соус зеленым луком и подавайте вместе с тостами.

Пищевая ценность 50 мл соуса:

• Энергетическая ценность – 196 ккал;
• Жиры – 19 г;
• Холестерин – 29 мг;
• Насыщенные жиры – 8 г;
• Углеводы – 4 г;
• Белки – 4г;
• Натрий – 269 мг;
• Клетчатка – 1 г.

Смотреть еще рецепты:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Автор: Катерина Сергеенко