Содержание
Голубцы — блюдо европейской кухни, состоящее из фарша с рисом или гречневой крупой с отварным рисом, и красиво оформленное в листья капусты. Есть большое количество вариаций с начинкой. Это блюдо – достаточно легкое в приготовлении и под силу даже начинающему кулинару. По всему миру голубцы имеют разные названия (долма, толма) и другие. Мы покажем вам, как вкусно и, самое главное, правильно приготовить голубцы.
Представляем самый простой и быстрый рецепт приготовления домашних голубцов. Можно подавать как основное блюдо.
Необходимые ингредиенты:
Способ приготовления
Чтобы сделать голубцы особенными, необходимо обратить внимание на приготовление заливки и начинки. Для приготовления фарша не стоит использовать мясорубку, достаточно мелко нарезать. В приготовленный фарш необходимо добавить пассированные овощи и зелень. Использовать нужно только свежие овощи, купленные специально для этого блюда.
Листья капусты лучше варить несколько раз, ведь серединка варится в два раза дольше ее верхней части. Варить по 1-2 минуты, не больше, иначе листья разварятся и потеряют свой внешний вид. Заворачивать начиненные листки лучше трубочками и швом вниз, чтобы фарш не отделился.
Обжаривать нужно на сливочном масле. Так остается приятный аромат, и корочка получается хорошей. Соус делать просто: достаточно смешать бульон, кетчуп, помидоры, обжаренные с луком, морковь, сметана, лаврушка и любимые приправы. Выпекать в духовке в течение часа. Этого времени достаточно, если готовка происходит при 180°С.
Показателем мастерства высшего класса является рецепт приготовления голубцов с полупрозрачными листьями. Это просто. Необходимо правильно вырезать кочерыжку, срезав примерно 1/3. После чего положить кочан в кастрюльку срезом вверх, залить кипятком и забыть до полного остывания. Остается достать размягченные листья капусты и аккуратно разделить.
В медицине становится широко распространенным индивидуальный подход лечения заболеваний: происходит переход от универсальной к персонализированной терапии. Врач подбирает методы лечения,…
Разнообразить досуг в выходные сложно как в одиночку, так и с друзьями, семьей, близкими людьми. Если финансово затратные мероприятия вам…
Сегодня, через платформу Ютуб проходит сотни тысяч различных роликов, которые отличаются по теме, сюжету и смыслу. При этом, данный видеохостинг…
Владельцы автомобилей способны даже непреднамеренно нанести вред двигателю автомобиля рядом неправильных привычек. Например, многие забывают/игнорируют регулярную замену масла, приводя таким…
Потеря зубов – неприятность, которая может случиться в любом возрасте. Но если в молодости восстановление зубного ряда – это скорее…
В жизни каждого человека случаются праздники, корпоративы, вечеринки у друзей и родственников. Отказаться от употребления спиртных напитков не представляется возможным.…