Оригинальные праздничные салаты на Новый год Козы 2015

Закуски и салаты – это идеальный старт для застольной беседы, когда ваш стол ломится от вкусной еды и спиртное вот-вот польётся рекой. Для новогоднего стола лучше приготовить лёгкие овощные или фруктовые салаты, которые содержат меньше калорий и не так тяжелы для желудка, как мясные. Тем не менее, мясо мы тоже не исключаем, куда же без него!? Итак, приступаем к нашим рецептам.

Оригинальные салаты на Новый год 2015

Свекла с апельсинами и сыром “Фета”

Ингредиенты:

1. Свекла – 2 шт.
2. Фета – 150 г
3. Апельсин – 2 шт.
4. Салатные листья – 1 пучок
5. Тыквенные семечки – 100 г

Для соуса:

• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Свежемолотый перец
• Соль
• Бальзамический уксус – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Свеклу помыть и запечь в духовке, затем очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками.
2. Чистим апельсины и также нарезаем кружочками. Из кожуры отожмите сок, его можно добавить в соус.
3. Листья салата промываем и оставляем на бумажном полотенце просушиться.
4. Тыквенные семечки нужно обжарить пару минут на раскалённой сковороде.
5. Делаем соус: смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус и апельсиновый сок, добавляем специи и перемешиваем.
6. На большую плоскую тарелку выкладываем салатные листья, сверху раскладываем свеклу и апельсины. Посыпаем кубиками Феты и тыквенными семечками, поливаем соусом.

Праздничный салат на Новый год

Изобретательные хозяйки могут без проблем приготовить этот тёплый и вкусный салат к Новому году. Для его приготовления вам понадобится:

• Куриная грудинка – 400 г
• Спиральная паста “Фузилли” – 400 г
• Клубника (свежая) – 250 г
• Брокколи (или цветная капуста) – 150 г
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Сахар – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Отвариваем пасту до состояния аль денте (“на зубок”) и даём ей немного остыть.
2. Отварите куриную грудку в слегка подсоленной воде и разберите на волокна.
3. Капусту отварите или обжарьте на оливковом масле, по желанию можно добавлять её и в сыром виде.
4. Смешиваем куриное мясо, макароны и капусту, сверху посыпьте крупно нарезанной клубникой (не перемешивайте). Полейте блюдо клубничной заправкой.
5. Для заправки: 30 грамм клубники измельчите в блендере, смешайте пюре с лимонным соком (3 ст. л.), ложкой сахара и оливковым маслом.

Слоеные салаты на Новый год

Необычный и в то же время очень простой рецепт. Вам понадобится:

• Куриная грудка – 400 г
• Виноград – 1 кисть
• Оливковое масло – 3ст. л.
• Бальзамический уксус – 2 ст. л.
• Шпинат – 300 г

Приготовление:

1. Отварите куриную грудку в солёной воде. Разберите её на волокна и добавьте кусочки винограда, перемешайте.

 

2. На дно стакана положите листья шпината, сверху насыпьте курицу с виноградом, затем полейте мясо оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Украсьте целыми ягодами винограда.

Украшение салатов на Новый год Козы (Овцы), фото