Содержание
Все это так, однако, мы можем доказать, что выбрасывать чугунную помощницу рановато. Сегодня мы поговорим о том, как очистить старую чугунную сковородку от нагара или ржавчины.
Чугун — отличный проводник тепла, поэтому еда нагревается на нем равномерно, к тому же можно использовать меньше растительного масла. Благодаря своим характеристикам такие сковороды подойдут как для любого типа плиты, так и для духовки. Отсутствие антипригарного покрытия также скорее плюс, нежели минус, ведь сейчас много говорят о вреде горячего тефлона для здоровья.
А сколы и царапины вообще грозят попаданием химиката в организм. Ну и далеко не последней причиной сохранять верность чугунной сковордке становится вкус приготовляемой в ней пищи. Великолепная ароматная картошечка, мясо с хрустящей корочкой. А если вспомнить плов, приготовленный в старом чугунном казане… слюнки текут! Но почему же сковорода ржавеет?
Если на ее поверхности отсутствует смазка, то она не застрахована от появления ржавчины. Связано это с тем, что во время выплавки на заводе на поверхности чугуна появляются микроскопические поры. В связи с этим наш первый совет. Если вы не хотите со временем очищать чугунную сковородку от ржавчины, то сразу после покупки стоит хорошо прогреть в ней растительное масло. Оно закупорит поры и образует защитный слой.
Помните, что использование смазок с солями, да и вообще любых веществ, содержащих соли и кислоты, может привести к коррозии. Замачивание в мыльной воде и использование металлических мочалок также сократят срок службы сковородки.
Что же делать, если ржавчина уже начала свое разрушительное воздействие на металл? Для начала, посуду необходимо качественно отмыть с помощью мочалки и порошка. Железная губка в этом случае будет как нельзя кстати. После этого качественно просушим сковороду и еще раз насухо вытрем полотенцем. Далее отправляем ее минут на сорок в хорошо разогретую духовку.
Вынимаем, смазываем растительным маслом и снова ставим в духовку. Подождем около часа, снова вынем, подождем, пока чугун остынет, и нанесем новый масляный слой. С помощью этой нехитрой процедуры мы не только очистили сковороду от ржавчины и подготовили ее к готовке, но и сформировали покрытие, защищающее не только от коррозии, но и от пригорания.
Нагар, то есть засохшая смесь пригоревшего масла, — еще одна беда, которая нередко случается с чугунными сковородками. Если вы хотите, чтобы посуда выглядела как новая, попробуйте сделать следующее.
Первый шаг — замачивание. Для этого подойдет обычная вода, либо слабый раствор соды.
Второй — «снятие нагара». Обычной железной мочалкой сковороду необходимо качественно отскрести. Сократить усилия поможет использование бытовой химии, растворяющей жир. Идеально подойдет средство для очистки плит. Главное помнить, что работать с ним лучше в перчатках, а сковороду качественно промывать.
Еще одним способом очистки сковородки является ее прокаливание с солью. После того как вы удалите пригоревший жир, постарайтесь не дать ему появиться снова. Для этого выполняйте нехитрые правила: всегда удаляйте с поверхности оставшееся масло и промывайте сковороду перед каждым использованием. Тогда ваша посуда будет радовать не только вкусной едой, но и блестящим внешним видом.
Автор: Катерина Сергеенко
В медицине становится широко распространенным индивидуальный подход лечения заболеваний: происходит переход от универсальной к персонализированной терапии. Врач подбирает методы лечения,…
Разнообразить досуг в выходные сложно как в одиночку, так и с друзьями, семьей, близкими людьми. Если финансово затратные мероприятия вам…
Сегодня, через платформу Ютуб проходит сотни тысяч различных роликов, которые отличаются по теме, сюжету и смыслу. При этом, данный видеохостинг…
Владельцы автомобилей способны даже непреднамеренно нанести вред двигателю автомобиля рядом неправильных привычек. Например, многие забывают/игнорируют регулярную замену масла, приводя таким…
Потеря зубов – неприятность, которая может случиться в любом возрасте. Но если в молодости восстановление зубного ряда – это скорее…
В жизни каждого человека случаются праздники, корпоративы, вечеринки у друзей и родственников. Отказаться от употребления спиртных напитков не представляется возможным.…