Содержание
Для начала стоит знать, что не все виды ложных опят являются ядовитыми, и некоторые из них пригодны в пищу. Но, вооружившись этим знанием, не стоит собирать все грибы. Ведь главное правило грибника «не знаешь, не бери» стоит соблюдать всегда. Для опытного грибника не составит труда различить съедобные и несъедобные грибы. А вот неопытному нужно обязательно знать, как выглядят опята съедобные, и чем они отличаются от ложных.
Как отличить ложные опята от съедобных, в какое время года можно их встретить — это главные вещи, которые следует помнить при сборе грибов.
Ложные опята серно-желтые можно встретить с мая по октябрь. Они растут группами на стволах гниющих деревьев, на пнях или рядом с ними.
Внешне эти грибы напоминают осенние и зимние опята. Однако они отличаются тем, что у ложных опят отсутствуют чешуйки, которые всегда присутствуют на шляпках съедобных опят. Также пластинки у съедобных опят никогда не будут зеленоватого или серно-желтого цвета. Они остаются светлого, кремового или светло-желтого цвета.
Серно-желтый ложный опенок считается слабоядовитым, отравление этими грибами приводит к расстройству желудка и болям в кишечнике.
Серопластинчатые ложные опята растут с конца августа и до конца октября. Они предпочитают селиться на гниющих стволах хвойных деревьев, пнях, корнях, валежнике или на земле.
Серопластинчатые ложные опята считаются условно съедобными, их можно мариновать, солить, сушить и использовать для приготовления различных блюд, но предварительно обязательно нужно хорошо их проварить.
Ложные опята кирпично-красные растут большими группами на гниющих пнях и валежнике. Любят расти в лиственных и хвойных лесах, встречаются на равнинах и в горах. Эти ложные опята растут почти весь год, отсутствуют только в период зимних морозов.
В Японии и США этот гриб считают съедобным.
Несмотря на условности, что некоторые виды ложных опят считаются съедобными, не стоит экспериментировать и употреблять их в пищу. Поэтому помните, что у всех ложных опят отсутствуют: чешуйки на шляпках и пленочное кольцо на ножке. Прежде, чем отправиться в лес за грибами, запомните, как выглядят опята ложные, и выясните, где и когда они могут вам встретиться. Помните, что только зная, как отличить ложные опята, вы можете избежать тяжелых отравлений
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…
Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…
В косметическом мире существуют большое количество продуктов для ухода за кожей. Например, сыворотка. Она получила популярность благодаря своей легкой текстуре…
Заботиться о своем здоровье современным людям помогают различные средства, включая БАДы. В их состав входят биологически активные вещества, выделенные из…
Пяточная шпора, или плантарный фасциит — частое заболевание, проявляющееся болезненными ощущениями в области пятки. Его причиной является развитие костного разрастания…
Домашние животные — людям не игрушки. Пушистые любимцы зачастую становятся полноправными членами семьи. Кошки самых разных пород нуждаются в полноценном…
Показать Комментарии
Очень своевременно наткнулась на вашу статью - скоро грибной сезон. Я вообще боюсь собирать незнакомые грибы. Если сомневаюсь - то не возьму.
Скажите, а есть ли какие-то универсальные признаки для всех грибов, которые помогут распознать ложный гриб?
Признаки есть. В первую очередь, запах. Если запах не приятный "грибной", а землистый или мучной - лучше не берите. С большой вероятностью гриб ядовит. Даже съедобные грибы, пахнущие землёй или плесенью, попросту невкусны (как некоторые виды рядовок и паутинников, ежовики и др.).
Совсем нет ядовитых грибов среди трубчатых. Стоит только отличать желчный и перечный грибы - первый горький как хина, важно не спутать его с белым - испортите всё блюдо. Перечный - жгучий. Некоторые его сушат и используют порошок вместо перца.
Неопытному грибнику лучше собирать трубчатые виды (белые, подосиновики, подберёзовики, маслята, дубовики, моховики, польский и каштановый гриб и т.д).
Сам занимаюсь сбором грибов. Очень и очень важно уметь определить грибы съедобные от ядовитых. После того как прихожу домой с корзинами грибов всегда их перебираю, особенно опята. В первую очередь смотрю на цвет. Ложные немного жёлто-зелёные, а настоящие оранжевые.
Всем привет! Я сталкивался с такой проблемой! У меня у самого не получалось отличать ложные опята от съедобных но спрашивал людей которые знали. Спасибо автору за такую информацию! Очень благодарен! Советую почитать эту статью тем людям кто ходит в лес за грибами особенно сейчас лето самый сезон! С автором я конечно согласен что он пишет.
Привет! Сам не могу отличить опята от ложных грибов но спрашиваю у людей. Я благодарен автору за такую статью.. советую почитать эту статью тем людям кто ходит за грибами. То что написал автор я с этим согласен!
Ой, я всегда показываю что собрала бывалым грибникам. Здесь столько тонкостей, что становится страшно. Лучше уже не рисковать, если не уверен или спросить не у кого.