Коктейли с мартини

Отличным дополнением к новогоднему столу станут коктейли с мартини, а точнее — коктейли с вермутом. Так уж сложилось, что в народе вермут ассоциируется с одним производителем, на самом же деле для коктейлей подойдет вермут любой марки по вашему вкусу.

Манхэттен

Считается, что впервые этот коктейль был приготовлен в нью-йоркском клубе «Манхэттен». Говорят, что приготовила его мать Уинстона Черчилля, которая хотела отметить избрание сэра Сэмюэла Тилдона на пост губернатора штата Нью-Йорк. Для приготовления этого коктейля возьмите:

• вермут Rosso — 1 часть
• виски — 2 часть
• биттер Angostura – несколько капель
• коктейль вишня — 1 шт
• лед

Возьмите бокал для смешивания и наполните его колотым льдом на одну треть. Налейте в него несколько капель биттера Ангостура, виски и вермут, перемешайте все ингредиенты. Отфильтруйте коктейль в коктейльный бокал и украсьте его вишенкой.

Американо

Несмотря на название, коктейль этот родом из Италии. А назвали его так в честь американцев, которые пришли в Италию в 1917 году, во время Первой мировой войны. Для приготовления коктейля «Американо» вам потребуются:

• сладкий красный вермут — 1 часть
• биттер Campari — 1 часть
• лимон — одна долька
• содовая вода
• лед

Наполните льдом фужер. Налейте в него сладкий красный вермут (например, Cinzano Rosso) и биттер Campari. Долейте содовой водой по вкусу и украсьте долькой лимона. Если вместо сладкого вермута взять сухой, получится коктейль Dry Americano. Можно заменить содовую воду джином — тогда получится коктейль Negroni.

Мартини с водкой

И все таки никакие коктейли с мартини не популярны так, как мартини с водкой. Этот легендарный коктейль был любим Джеймсом Бондом, бесстрашным и неуловимым агентом 007. Главное правило этого коктейля — «смешать, но не взбалтывать». Ингредиенты для этого коктейля:

• водка — 8 частей
• сухой вермут — 2 части
• зеленая оливка

Смешайте водку с вермутом в шейкере. Перелейте коктейль в коктейльную рюмочку и украсьте зеленой оливкой на зубочистке (вместо нее можно использовать спираль из лимонной цедры). Если этот коктейль делается со льдом, подавать его нужно в бокале tumbler.