Baileys мороженое пралине

Любите мороженое и хотите чего-то оригинального? Удивите друзей домашним мороженым пралине Baileys!

Ингредиенты (4-6 порций)

• 4 желтка
• 125 г сахара
• 300 мл взбитых сливок
• 300 мл Baileys Ирландский крем
• 250 г ганаше. Используйте либо темный, молочный или белый шоколад по вкусу.

Приготовление:

1. Взбиваем желтки и сахар до кремоподобности. Нагреваем крем, медленно добавляем взбитые сливки и Baileys, энергично перемешивая крем. Разогрейте смесь постоянно тщательно помешивая, пока не загустеет (не доводить до кипения). Затем переливаем смесь в металлическую тарелку и охлаждаем в холодной воде, периодически помешивая.
2. Пересыпьте смесь в мороженицу и заморозьте. Если у вас нет морожницы, помещаем смесь в морозильник и энергично перемешиваем каждые 10 минут (можно использовать венчик).
3. После того, как мороженое готово совочком для мороженого формируем шарики, раскладываем их на блюдо и замораживаем их в морозильнике еще на час.
4. Тем временем растопить ганаше.
5. Опускаем шарики мороженного в растопленную глазурь с помощью вилки для десерта или просто поливая шарики сверху с помощью ложки. Покрытие будет немедленно затвердевать. До употребления хранить в морозильнике.
6. Время приготовления 30-40 минут

Ориентировочная питательная ценность одной порции

Калории: 646
Дж: 2700
Белки: 6 г
Жиры: 34 г
Углеводы: 60 г

Каждая порция содержит 6,7 грамма спирта