Как приготовить морской коктейль, лучшие рецепты 2015

Морской коктейль — микс из морепродуктов и нескольких других ингредиентов вроде макарон, салатов или бульона. Смелые сочетания рыбы, мидий, креветок с овощами, макаронами, картофелем и даже мясом придают коктейлю из даров моря уникальный, неповторимый вкус и аромат. Вашему вниманию предоставляется рецепт яства «Морской коктейль». Как приготовить блюдо вкусно, сытно и быстро, а также несколько вариантов оригинальных рецептов с фото и видео.

Как вкусно приготовить морской коктейль на Новый Год 2015

Необходимые ингредиенты:

• Маринованные мидии — 100 г
• Креветки мороженные отварные или маринованные — 150 г
• Маринованное мясо кальмара — 100 г
• Сладкий перец — 2 шт
• Сладкий красный лук — 1/2 гол
• Помидоры — 3 шт
• Зелень — по вкусу
• Сливочное масло — 25-30 гр
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Лимон — 1/2

Способ приготовления:

1. Нарежьте лук тонкими кольцами и несколько секунд подержите его в горячей воде. Помидоры и перец необходимо нарезать на мелкие полоски, предварительно удалив семена и сердцевину перца и мякоть помидора.
2. Разогрейте сковороду и растопите в ней 30 г сливочного масла (1 столовая ложка с горкой), после чего поместите туда морепродукты и, помешивая, тушите их до полного испарения жидкости.
3. В глубокую посуду поместите нарезанные овощи и зелень, заправьте их специями, полейте оливковым маслом и выжмите сок из половинки лимона.
4. Положите на тарелку большой лист салата, сверху насыпьте перемешанные и заправленные овощи, затем — готовые морепродукты.

Морской коктейль, как приготовить с фото

Свежемороженый морской коктейль лучше всего готовить в зимнее время года, когда на прилавках нет сезонных овощей и свежих морепродуктов. Заливное из мороженного морского коктейля как нельзя кстати подходит для рождественских и новогодних праздников. Морские дары не попадают под рождественский пост, поэтому их наличие на столе обязательно в качестве основного блюда. Как приготовить морской коктейль с рыбным бульоном?

Необходимые ингредиенты:

• Свежемороженые креветки — 200 г
• Свежемороженые мидии — 150 г
• Осьминог или свежемороженый кальмар — 150 г
• Гранулированный желатин — 35 г
• Маринованный или свежий зеленый горошек — 1/3 ст
• Рыбный бульон
• Небольшой пучок укропа
• Морковка — 1 шт
• Соль, черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Поместите морепродукты в посуду, заполненную холодной водой для разморозки.
2. После полной разморозки необходимо отварить дары моря в воде с 2 столовыми ложками морской соли. Все необходимо варить отдельно из-за разного времени приготовления. Креветки варятся 5-10 мин, мидии — до 20, осьминог или кальмар — до 30 мин.
3. Разведите желатин в небольшом количестве теплой воды и поместите в разогретый рыбный бульон, перемешайте его и процедите через мелкое сито.
4. Добавьте в бульон морепродукты, порезанную мелкими кольцами морковку, укроп и специи
5. Разлейте в формы и оставьте в холодильнике до полного застывания.

Балуйте себя морепродуктами хотя бы несколько раз в месяц. Потребление достаточного количества йода, белка, кальция и калия, которые в избытке имеются в морских дарах, предотвращает многие серьезные заболевания и недостаток питательных веществ. В конце концов, морепродукты невероятно вкусны. Не отказывайте себе в удовольствии и периодически потребляйте морские продукты.