11 Оливково-вишневые бутерброды

Закуски играют важную роль в любом застолье. Они возбуждают аппетит, а их красивое оформление является украшением праздничного стола. Предлагаем вашему вниманию оригинальные рецепты праздничных закусок, способных удивить ваших друзей и близких.

Для приготовления 32 штук понадобится:

• 32 ломтика багета из муки грубого помола;
• 6 столовых ложек оливкового масла;
• Соль и молотый черный перец;
• 230 грамм оливок, фаршированных пименто (соус из сыра, майонеза и сладкого перца);
• 115 грамм маринованных оливок, мелко порубленных;
• 115 грамм порезанных сушеных вишен;
• 50-60 грамм острых перца пименто, очищенных от семян и порубленных;
• 1 большая луковица-шалот, разрезанная на 4 части, а затем на тонкие ломтики;
• 1 столовая ложка порезанного свежего базилика;
• 1 чайная ложка мелко натертой цедры лайма;
• 2 чайные ложки сока лайма;
• 180 грамм козьего сыра;
• 60 грамм очень тонко нарезанного копченого окорока (32 ломтика);
• 2 столовые ложки порезанного лука-резанца.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 220°С. Положите кусочки багета на очень большой лист для выпечки. Намажьте хлеб 4 столовыми ложками масла, слегка посолите и поперчите. Поджаривайте хлеб на средней решетке около 5 минут, пока он не станет хрустящим. Вытащите лист из духовки, поставьте в сторону.

Для создания оливково-вишневой пасты в чашке среднего размера смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, оливки, вишню, перец, лук, цедру лайма и сок лайма. Намажьте тосты козьим сыром, положите сверху ломтик окорока и оливково-вишневую пасту, посыпьте луком-резанцом.

Пищевая ценность:

• Энергетическая ценность – 104 ккал;
• Жиры – 5 г;
• Холестерин – 4 мг;
• Насыщенные жиры – 2 г;
• Углеводы – 11 г;
• Мононенасыщенные жиры –2 г;
• Клетчатка – 1 г;
• Сахар — 2 г;
• Белки – 3 г;
• Витамин А – 43,8 мкг;
• Витамин С – 1 мг;
• Витамин РР – 1 мг;
• Фолиевая кислота – 20 мкг;
• Натрий – 294 мг;
• Калий – 38 мг;
• Кальций — 20 мг;
• Железо – 1 г.

Смотреть еще рецепты:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Автор: Катерина Сергеенко