Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Как приготовить шаурму в домашних условиях

Как приготовить шаурму в домашних условияхПредшественником шаурмы считается знакомый многим турецкий кебаб. Готовился он из жареного со специями мяса, которое заворачивалось в национальную тонкую лепешку, питу, вместе с овощной смесью. Армения переняла этот рецепт и внесла свои изменения - питу заменил лаваш, а название поменялось на шаверму.

Включайся в дискуссию

Рецепты лепешек с начинкой, очень похожих на шаурму, есть и в европейских странах. Например, в Болгарии это дюнер, в Бельгии – пита-дюрюм, в Греции – гирос-пита, в Германии - денер-кебаб. В Россию это блюдо попало уже под названием шаурма, и у большинства жителей ассоциируется с уличным общественным питанием, далеко не всегда качественным и безопасным для здоровья.

Технология приготовления стандартна: мясо маринуют, насаживают на вертел гриля кусочки, которые поджариваются в вертикальном положении. По мере готовности мясо обрезают в поддон, смешивают с овощным салатом, добавляют специи и соус (обычно в ларьках используют кетчуп и майонез) и заворачивают в тонкий армянский лаваш. Однако настоящую шаурму легко сделать самостоятельно в домашних условиях, используя свежие и любимые продукты, причем рецепты этого блюда существуют разные.

Шаурма с курицей в лаваше

Простые ингредиенты, которые можно купить в обычном магазине рядом с домом:

- Тонкий армянский лаваш - 3 листа

- Курица - 500 граммов

- Морковь по-корейски - 200 граммов

- Огурец свежий - 3 шт.

- Помидор свежий - 3 шт.

- Лук репчатый - 2 шт.

- Капуста белокочанная – четверть небольшого кочана

- Майонез по вкусу

- Кетчуп по вкусу

- Специи по вкусу

- Соль по вкусу

- Растительное масло для жарки

Процесс приготовления: Курицу порезать на кусочки и обжарить на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла и специй, подойдут карри, смесь перцев или хмели-сунели. Огурец нарезать тонкими слайсами. Помидор – пластинами, капусту нашинковать соломкой и помять с солью. Листы лаваша разрезать пополам, смазать всю поверхность равномерно смесью из майонеза с кетчупом. На каждую половину выложить начинку, начиная с края: курица, огурцы, помидоры, морковь по-корейски, лук. Завернуть лаваш рулетом, загнуть внутрь края. Прогреть в микроволновой печи несколько минут, чтобы лаваш пропитался, а начинка разогрелась, и подавать к столу.

Как приготовить шаурму в домашних условиях

Шаурма со свининой в лаваше

Еще один способ приготовления шаурмы, на этот раз с сочной начинкой из свинины и свежим сметанным соусом. Ингредиенты:

- Лаваш армянский тонкий 3 листа

- Свинина 500 граммов

- Салат листовой или китайская капуста - четверть кочана

- Сыр твердый – 100 граммов

- Помидоры свежие - 2 шт.

- Огурец свежий - 2 шт.

- Укроп 50 граммов

- Соль и специи по вкусу

- Сметана – 200 граммов

- Соленый огурчик – 2 шт.

- Перья зеленого лука

- Зубчик чеснока

Процесс приготовления: На сухой разогретой сковороде обжарить кусочки свинины до готовности, приправить солью и любимыми специями. Для соуса измельчить очень мелко соленый огурец, чеснок, порубить лук, перемешать все со сметаной. Каждый лист лаваша порезать на 2 части и смазать соусом. Сыр натереть на крупной терке, зелень порубить мелко и посыпать лаваш по всей поверхности сыром и зеленью. Листовой салат или пекинскую капусту порезать крупно. Огурцы и помидоры нарезать тонкими дольками. Выложить на лаваш мясо, сверху овощи и салат. Аккуратно свернуть лаваш, чтобы начинка оказалась завернутой со всех сторон. Дать шаурме пропитаться, можно для этого подогреть в микроволновке, и подавать к столу.

Шаурма – сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Подойдет и для семейного обеда, и для праздничного застолья. Начинку можно сделать из любого мяса со свежими овощами. Приятного аппетита! Мы искренне надеемся, что наши пошаговые рецепты с фото ответили на вопрос как приготовить шаурму в домашних условиях.

Включайся в дискуссию
Читайте также
Компот из крыжовника с апельсином на зиму — как закрыть, фото рецепт
Заготовка огурцов на зиму: фото рецепт с пошаговыми инструкциями
Фото рецепт шоколадного торта на день рождения ребенку
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить
Новые материалы в разделе