Для приготовления котлет по-киевски Вам понадобится:
Приготовление
Филе курицы разделить на средние по размеру равные части, достаточные для того, чтобы завернуть в них фарш. Куски филе слегка отбить кулинарным молотком и временно отложить.
Приготовить начинку. Для начинки необходимо смешать размягченное масло с мелко нарезанной зеленью. Посолить. Разделить полученную массу на необходимое количество порций (по числу порций котлет) и положить в морозильную камеру для затвердевания.
Приготовить льезон. Для этого смешать яйца с молоком, немного посолить и, по желанию, поперчить.
Для формирования котлет необходимо взять кусочек отбитого филе и завернуть в него затвердевшую начинку из масла и зелени так, чтобы не было отверстий и разрывов, иначе при обжаривании котлеты будет вытекать масло. В классические котлеты по-киевски в один из концов котлеты заворачивают куриную косточку, за которую потом можно будет держать котлету при еде. Но можно косточку и не ложить.
Сформированную котлету обмакивают в льезон, обваливают в измельченных панировочных сухарях, вновь окунают в льезон и повторно обваливают в панировке. После этого котлету обжаривают во фритюре до золотистой корочки. Средняя по размеру котлета готова через 10-15 минут.
Занятия спортом — важная составляющая часть жизни каждого человека. Они нужны для здоровья, укрепления мышц, активного физического развития — мотиваций…
По правилам здорового образа жизни каждому человеку следует ежедневно употреблять не менее 2 литров воды. Однако в реальности многие сталкиваются…
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…
Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…
В косметическом мире существуют большое количество продуктов для ухода за кожей. Например, сыворотка. Она получила популярность благодаря своей легкой текстуре…
Заботиться о своем здоровье современным людям помогают различные средства, включая БАДы. В их состав входят биологически активные вещества, выделенные из…