Для приготовления пудинга вам нужно взять:
Для соуса с бренди возьмите:
Для украшения вам понадобятся:
Готовить рождественский пудинг нужно начинать за сутки или даже за несколько дней до того, как вы собираетесь его есть. Возьмите большую миску для пудинга и смажьте ее маслом. Возьмите чистую скатерть и посыпьте ее мукой — ей вы будете накрывать пудинг. Отставьте миску в сторону.
Возьмите еще одну большую миску и смешайте в ней коричневый сахар, нутряное сало, изюм, измельченные цукаты, муку, перемолотые сухари, миндаль, лимонную цедру, мускатный орех и соль. Вбейте в смесь яйца, влейте молоко и бренди и тщательно перемещайте.
Готовую смесь переложите в смазанную маслом миску, накройте скатертью, посыпанной мукой и крепко перевяжите веревочкой, чтобы зафиксировать скатерть на миске. Готовьте пудинг в пароварке или на водяной бане на медленном в огне в течение 5-6 часов, не забывая постоянно подливать воду. Готовый рождественский пудинг должен настояться в течение нескольких часов или даже дней. Непосредственно в день подачи его нужно снова разогреть на пару в течение как минимум двух часов.
Пока пудинг разогревается, сделайте соус с бренди. Для этого растопите в сковороде масло, добавьте муку и кипятите на медленном огне в течение 2-3 минут. Постепенно введите молоко, сахарную пудру и бренди (не меньше столовой ложки, можно больше). Доведите до кипения, все время помешивая, и готовьте в течение 4-5 минут.
Сделайте украшения для пудинга. Посыпьте лавровые листья и ягоды сахаром, окуните во взбитые белки и дайте им застыть. Перевернув миску, опрокиньте горячий рождественский пудинг на тарелку, украсьте засахаренными листьями и ягодами. Подавайте пудинг с соусом. Одного такого пудинга хватит на 8 человек.
Приятного аппетита!
Занятия спортом — важная составляющая часть жизни каждого человека. Они нужны для здоровья, укрепления мышц, активного физического развития — мотиваций…
По правилам здорового образа жизни каждому человеку следует ежедневно употреблять не менее 2 литров воды. Однако в реальности многие сталкиваются…
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…
Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…
В косметическом мире существуют большое количество продуктов для ухода за кожей. Например, сыворотка. Она получила популярность благодаря своей легкой текстуре…
Заботиться о своем здоровье современным людям помогают различные средства, включая БАДы. В их состав входят биологически активные вещества, выделенные из…