Кекс в мультиварке, вкусный рецепт с фото

Долой магазинную выпечку, домашние пирожки и булочки гораздо натуральнее, вкуснее и дешевле. Но как же быть со свободным временем, которое так не хочется тратить на нудную готовку. Современная бытовая техника значительно упростит вам жизнь, чтобы это доказать мы приготовим сегодня необычный кекс в мультиварке.

Рецепт кекса в мультиварке, фото

Чем же отличается наш кекс в мультиварке от обычного пирога? Всё дело в том, что сегодня мы печём пиньяту. Традиционно, это полая игрушка, сделанная из картона и обёрточной бумаги и наполненная конфетами. Дети с удовольствием разбивают её палкой и достают угощение. Такой же сладкий сюрприз мы спрячем внутри бисквита. Гости будут в восторге.

Если вы вдохновились идеей, то подготовьте следующие ингредиенты и приспособления:

• кондитерский мешок
• миксер

Для теста:

• масла – 200 гр.
• сахара – 200 гр.
• яйца – 4 шт
• ванильного экстракта (он даст более яркий аромат) – 2 ч. л.
• муки – 200 гр.
• разрыхлителя (можно заменить гашенной содой) – 1 ст. л.

Для крема:

• сахарной пудры – 450 гр.
• масла –150 гр.
• ванильного экстракта – 1 ст. л.
• пищевые красители: розовый, сиреневый, голубой, зелёный
• смесь конфет: M&Ms, Skittles, Haribo

Цвета пищевых красителей вы выбираете по собственному вкусу, они могут быть любыми, чем ярче, тем лучше.

Конфетки также лучше покупать разнообразные: шоколадные, фруктовые, жевательный мармелад. Главное, помнить, что перед тем, как мы вкладываем начинку, коржи должны полностью остыть.

Указанное количество ингредиентов рассчитано на 6 порций. Огромный плюс этого кекса в том, что он легко хранится в холодильнике до 5 дней.

Готовим кекс в мультиварке

Начинаем с того, что:

1. замешиваем тесто;
2. слегка размягчим масло (можно подержать его в микроволновке);
3. добавляем сахар, яйца, муку, ванильный экстракт и разрыхлитель. Взбиваем всё это миксером до получения однородной сметанообразной консистенции;
4. когда у нас это получилось, делим массу на две части. Одну из них закладываем в мультиварку, ставим режим «Выпечка» (45 мин.). Так вы должны испечь 2 коржа; У нас появилось время для работы над разноцветным кремом.
5. смешайте масло и ванильный экстракт, взбейте, аккуратно добавляйте сахар, не переставая работать миксером. Если крем получается густым – добавьте воды, очень жидким – пудры. Так как мы будем примешивать красителю, следите, чтобы консистенция не была слишком «мокрой»;
6. если наши коржи готовы и полностью остыли, то удалите у них серединку так, как это показано на фото:
7. края промажьте белым кремом;
8. вложите в получившуюся «нишу» конфеты, соедините две половинки кекса;
9. крем будет выступать в качестве «клея». Обмажьте им полностью наш бисквит, чтобы коржей было не видно;
10. приступаем к украшению нашего кекса из мультиварки. Разложите крем по небольшим мисочкам, в каждую добавьте краситель и перемешайте до получения ровного однородного тона;
11. заполните кондитерский мешок (мешки) кремом и начинайте выдавливать узоры.

Совет, если вы хотите, чтобы они получались чёткими, подержите крем 5-10 минут в морозилке.

Вот такая красота получилась у нас. Если остались конфеты, то ими можно оформить верхушку. Мило смотрятся также декоративные посыпки.

Сегодня мы быстро приготовили роскошный кекс в мультиварке. Как видите, он получился очень красивым, и вкусным. Приятного аппетита.