Шоколадно-ореховый пирог

Вот и зима пожаловала в гости! Совсем скоро наступит Новый Год! Чем порадовать своих близких в этот замечательный праздник? Приготовьте на десерт шоколадно-ореховый пирог с яблоками и корицей. Это вкусное лакомство не оставит сладкоежек равнодушными!

Шоколадно-ореховый пирог с яблоками и корицей

Для приготовления 4 порций пирога Вам понадобится:

• шоколад – 50 г
• фисташки – 100 г
• масло сливочное – 180 г
• сахар – 150 г
• яйца – 4 шт.
• мука – 175 г
• крахмал картофельный – 75 г
• разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• корица молотая – 1 щепотка
• какао-порошок – 1 ч.л.
• сидр яблочный – 6 ст.л.
• яблоки – 3 шт.

Приготовление

Шоколад слегка заморозить в морозилке, затем натереть на крупную терку.

Яичные желтки отделить от белков и взбить со 100 г теплого сливочного масла и сахарным песком. Смешать крахмал, муку, корицу, какао, разрыхлитель. Просеять.

Постоянно помешивая, добавлять во взбитую массу по очереди по 1 столовой ложке муку, тертый шоколад, 2/3 рубленых фисташек и сидр. Взбить и соединить с тестом белки.

Вымытые и обсушенные яблоки очистить, разрезать каждое на четыре части, удалить сердцевину. Сделать небольшие надрезы с наружной стороны яблок.

Нагреть духовку до 200&degС. Выложить в смазанную жиром форму тесто, уложить срезом вниз и слегка придавить яблоки, смазать растопленным оставшимся маслом. Выпекать 40 мин. Готовый пирог посыпать оставшимися рублеными фисташками

Приятного аппетита!