Рецепт торта с ананасами, быстрый рецепт на новогодний стол

Какой же новогодний стол без торта? Еще с детства помним, как с нетерпением ждали, когда бабушка или мама вынесут на красивом блюде большой торт. Мы предлагаем рецепт невероятно вкусного и ставшего уже классикой кулинарного жанра — рецепт торта с ананасами.

Торт панчо с ананасами

Этот торт получается очень вкусным, сочным и нарядным, он нравится и взрослым и детям и вполне подойдет для новогоднего стола.

Необходимые ингредиенты:

• Сахар – 1,5-2 стакана
• Яйца – 6 шт
• Мука -1,5-2 стакана
• Сода гашеная -0,5 ч. л.
• Сметана (35% жирности) – 800г
• Сахарная пудра -1,5 стакана
• Какао – 4 ст. л.
• Ананасы консервированные – 1 банка
• Грецкие орехи -1 стакан

Способ приготовления:

1. Взбить яйца с сахаром.
2. Добавить в яичную массу муку.
3. Разделить тесто на две части: в одну часть добавить какао.
4. Вылить в форму, предварительно смазанную маслом и выпекать минут 20-30 при температуре 180 градусов сначала одну часть теста — светлую, затем вторую-темную, с какао.
5. Крем: перемешать сметану и сахарную пудру, ¼ часть отложить в отдельную емкость.
6. В оставшуюся часть крема добавить кусочки консервированного ананаса. Порубить грецкие орехи, перемешать со сметаной и ананасами.
7. Светлую часть бисквита уложить на блюдо, полить ананасовым соком.
8. Темную часть бисквита порезать на кубики, сбрызнуть ананасовым соком и перемешать с кремом.
9. Полученную массу уложить в виде горки на светлый бисквит.
10. Полученную «горку» полить оставшимся сметанным кремом и глазурью.
11. Для приготовления глазури понадобится растопить шоколад на водяной бане и добавить немного сливочного масла и теплого молока.
12. Поставить торт для пропитки в холодильник часа на 3-4.

В этом рецепте вместо ананасов можно использовать вишню. Торт получается тоже очень вкусным, в некоторых источниках он называется «Шоколадный пинчер».

Еще один вариант рецепта торта с консервированными ананасами:

Торт «Санчо» или «Санчо Панса».

Необходимые ингредиенты:

• Яйца – 6 шт
• Сахар -1 -1,5 стакана
• Мука -1 -1,5 стакана
• Сметана — 600 г
• Творожный сыр – 200 г
• Сахарная пудра -1 ст. л.
• Шоколад – 1 плитка
• Консервированные ананасы – 1 банка

Способ приготовления

1. Отделить белки от желтков.
2. Растереть желтки с половиной стакана сахара
3. Взбить белки миксером, постепенно добавляя оставшийся сахар. Взбить нужно до густой пены.
4. Добавляем 1/3 белков к желткам, перемешиваем и постепенно добавляем муку.
5. Полученное тесто добавляем ко второй половине белков и смешиваем.
6. Выливаем тесто в форму и печем минут 40 при температуре 180 градусов.
7. Остужаем полученный бисквит и разрезаем на две части.
8. Первый корж выкладываем на блюдо и пропитываем ананасовым соком.
9. Второй корж разрезаем на кубики.
10. Взбиваем сметану, творожный сыр, сахарную пудру.
11. На первый корж, смазанный кремом, выкладываем порезанный кубиками второй корж, предварительно окуная в крем, затем кусочки ананаса, затем снова кусочки коржа и т.п.
12. Придаем форму конуса и сверху поливаем шоколадной глазурью (см.предыдущий рецепт).
13. Ставим в холодильник, чтобы торт пропитался.

Наслаждайтесь изысканным и вкусным тортом!