Суп-пюре из шампиньонов

09.06.2010

Суп-пюре из шампиньонов Грибной супчик — отличное летнее блюдо. Нежная кремовая консистенция, грибной аромат, сытность и питательность — вот чем порадует нас суп-пюре из шампиньонов! Приготовление супа-пюре из шампиньонов не займет много времени, а результат порадует всю семью. Рецепт приготовления супа-пюре из шампиньонов предлагает Страна советов.

Суп-пюре из шампиньонов

Для приготовления супа-пюре Вам понадобится:

  • шампиньоны — 300 г
  • картофель — 600 г
  • лук — 200 г
  • сливки 15-20% — 500 мл
  • соль, перец — по вкусу
  • масло растительное для обжаривания
  • зелень для украшения

Приготовление

Очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками картофель. Отварить в небольшом количестве воды (чтобы только покрывала картофель) до готовности. В процессе варки посолить.

Мелко нарезать лук, обжарить на растильном масле. Добавить к луку очищенные и порезанные шампиньоны, немного посолить. Снять с огня, когда вся жидкость испарится.

С готового картофеля слить воду, добавить обжаренные с луком грибы и измельчить смесь в блендере.

Полученную массу переложить в кастрюлю, добавить сливки, при необходимости посолить и поперчить по вкусу. Довести суп до кипения и снять с огня.

При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: