Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Швейцарский новогодний салат

Швейцарский новогодний салатКакой новогодний стол без салатов? Но каждый год мы готовим одно и тоже, поэтому салат «Оливье», селедка под шубой и даже некогда экзотический салат с крабовыми палочками всем наскучили. Поэтому предлагаем вам швейцарский новогодний салат.
Включайся в дискуссию


Швейцарский новогодний салат

Для приготовления этого салата возьмите следующие продукты:

  • карбонад — 400 г
  • сервелат — 400 г
  • варено-копченый окорок — 400 г
  • груши среднего размера — 4 шт.
  • свежие огурцы небольшого размера — 2 шт.
  • маринованные огурцы среднего размера — 2 шт.
  • веточка тархуна
  • сок одного лимона
  • майонез — по вкусу

Вымойте, обсушите при помощи бумажного полотенца и измельчите тархун. Смешайте нарезанный тархун с соком одного лимона и майонезом, отставьте заправку в сторону. Заправку нужно непременно делать в первую очередь, чтобы майонез успел пропитаться ароматом тархуна.

Снимите оболочку с сервелата. Срежьте с окорока кожицу и слой подкожного сала. Нарежьте тонкой соломкой сервелат, окорок и карбонад (длина соломки — около 2,5 см). Очистите от кожицы огурцы (и свежие, и маринованные), а груши разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину. Нашинкуйте огурцы и груши такой же тонкой соломкой, как мясо.

Соедините мясо, груши и огурцы. Полейте салат заправкой из майонеза, лимонного сока и тархуна, тщательно его перемешайте и дайте ему настояться в течение 2 часов (не меньше!). Солить и перчить салат не надо, т.к. окорок, карбонад и сервелат соленые сами по себе.

Приятного аппетита!

Включайся в дискуссию
Читайте также
Икра из грибов: рецепты приготовления
Оригинальные рецепты салатов с рукколой
Салат Генеральский
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить