Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Салат из помидоров на зиму: Золотые рецепты заготовки с пошаговыми фото

Салат из помидоров на зиму

И спелые, и зеленые помидоры отлично подходят для приготовления консервации на зиму. Слегка кислые или сладковатые плоды прекрасно сочетаются с морковью, луком и перцем. Поэтому из помидор можно без труда заготавливать любые овощные салаты. Например, довольно интересной и необычной получится закатка, для заготовки которой используются и помидоры, и огурцы. А вот с рисом можно сделать аппетитный салат из помидоров на зиму, который сможет заменить привычные гарниры. Найти наиболее удобный вариант заготовки томатов к зиме можно из предложенных фото- и видео-инструкций. Золотые рецепты помогут легко приготовить необычный салат Пальчики оближешь, простые салаты из зеленых или желтых помидоров без стерилизации. Каждая инструкция сопровождается подробными пояснениями, что значительно упрощает выбор и подготовку нужных ингредиентов.

Овощной салат из помидор на зиму Пальчики оближешь - рецепты с фото- и видео-инструкциями

Салат из помидоров на зиму

Очень вкусным получается помидорный салат при добавлении в него болгарского и острого перца. Сладкий перец позволяет придать заготовке удивительный аромат, а вот острый - подчеркивает ее пикантность. По желанию готовить такой салат можно, незначительно изменяя количество составляющих. Поэтому любителям острых заготовок рекомендуется использовать для закатки салата чуть больше перца чили, чем указано в рецепте.

Ингредиенты по рецепту овощного салата для зимы с помидорами Пальчики оближешь

  • помидоры - 1,2 кг;
  • болгарский перец - 2 шт.;
  • чеснок - 6 зубков;
  • лук - 1 шт.;
  • острый перец - по вкусу;
  • соль - 1 ст.л.;
  • сок лимона - 3 ст.л.;
  • петрушка или кинза - пучок.

Фото-рецепт приготовления салата Пальчики оближешь с помидорами к зиме

  1. Подготовить требуемые для работы ингредиенты.Салат из помидоров на зиму
  2. Помидоры нарезать ломтиками и слегка подавить руками.Салат из помидоров на зиму
  3. Измельчить остальные овощи и зелень, подготовить сок лимона.Салат из помидоров на зиму
  4. Смешать составляющие и проварить их около 15 минут. Салат из помидоров на зиму
  5. Разложить готовый салат по банкам, провести их стерилизацию в течение 10 минут, а затем закатать.Салат из помидоров на зиму

Рецепт с видео-инструкцией закатки салата из свежих помидоров к зимним холодам с овощами

Довольно необычный, но очень вкусный салат к зиме из спелых помидоров можно готовить и по другому рецепту. Он включает похожие ингредиенты, но при этом отличается особенностями проведения закатки. Ознакомиться с таким рецептом приготовления помидоров можно в следующем видео:

Как приготовить салат Пальчики оближешь из помидор и перца на зиму без стерилизации - видео-рецепт

Салат из помидоров на зиму

Проведение стерилизации закатки занимает дополнительное время. Поэтому занятым хозяйкам рекомендуется использовать в работе другой рецепт приготовления салата Пальчики оближешь, в котором закатка овощей выполняется без стерилизации.

Видео-рецепт салата с перцем и помидором Пальчики оближешь для зимы без стерилизации

Быстро и просто приготовить салат Пальчики оближешь без стерилизации поможет следующий рецепт. Он прост в использовании и включает пошаговые описания для быстрой и легкой закатки овощей на зиму.

https://www.youtube.com/watch?v=sHD7lzSJDM0

Аппетитный салат из помидор на зиму без стерилизации - пошаговая фото-инструкция

Салат из помидоров на зиму

Готовка помидорного салата с луком и чесноком, перцем чили позволяет получить довольно необычное дополнение ко вторым блюдам. Слегка острая и жгучая закуска готовится довольно быстро и не нуждается в стерилизации. Но хранить такую заготовку нужно обязательно в холодильнике или подвале. Это исключит появление плесени в банке и сохранит свежесть острого и аппетитного салата вплоть до весны.

Список ингредиентов для аппетитного помидорного салата для зимы без проведения стерилизации

  • помидоры - 8 шт.;
  • лук красный и репчатый - по 2 шт.;
  • болгарский перец - 2 шт.;
  • перец чили -1 шт.;
  • кинза - 1 пучок;
  • чеснок - 5 зубков;
  • сушеный орегано - 2 ч.л.;
  • лимонный сок - 4 ст.л.;
  • томатный сок - 0,5 ст. (можно не использовать);
  • соль - 2 ст.л.

Пошаговая инструкция зимней заготовки салата без стерилизации с помидорами

  1. Перебрать помидоры: в работе не использовать поврежденные или размякшие плоды. Тщательно помыть томаты в воде.Салат из помидоров на зиму
  2. Нарезать мелкими кусочками острый перец, очистить чеснок.Салат из помидоров на зиму
  3. Измельчить болгарский перец и лук.Салат из помидоров на зиму
  4. С помидоров снять кожуру и нарезать их крупными кусками. Смешать компоненты и варить на среднем огне в течение 25 минут. Затем разложить по банкам и провести их закатку.Салат из помидоров на зиму

Самые вкусные салаты из помидор и баклажанов на зиму - рецепты с фото и видео-инструкциями

Салат из помидоров на зиму

Очень необычный сладкий салат с помидорами можно приготовить, если использовать при его заготовке такие дополнительные ингредиенты, как баклажаны, болгарский перец и сахар. Но чтобы избежать порчи закуски при хранении, дополнительно потребуется перед закаткой полить смесь овощей маслом и уксусом. Такой оригинальный салат уже не нужно будет заправлять перед подачей, а останется лишь красиво выложить его в салатник или блюдо. Кроме того закатанная с растительным маслом смесь помидоров с перцем, баклажаном сможет сохранить свой вкус и аромат долгое время.

Перечень ингредиентов для закатки самого вкусного салата к зиме с баклажанами и помидорами

  • баклажаны -1 кг;
  • морковь - 0,5 кг;
  • помидоры - 1,5 кг;
  • сахар - 250 г;
  • уксус - 130 мл;
  • масло - 200 мл;
  • соль - 2 ст.л.;
  • болгарский перец - 0,5 кг;
  • перец чили - 1 шт.;
  • чеснок - 2-3 головки;

Фото-инструкция по рецепту помидорного вкусного салата с баклажанами к зимним холодам

  1. Подготовить ингредиенты для работы.Салат из помидоров на зиму
  2. Очистить баклажаны от кожуры и нарезать крупными кусками. Посолить и отставить в сторону.Салат из помидоров на зиму
  3. Морковь почистить и натереть на мелкой терке.Салат из помидоров на зиму
  4. Болгарский перец очистить от хвостика и семеня, нарезать крупными кусками.Салат из помидоров на зиму
  5. Помидоры очистить от кожуры и измельчить с помощью блендера для получения томатного сока с мякотью.Салат из помидоров на зиму
  6. Жидкость, выделившуюся из баклажанов, слить.Салат из помидоров на зиму
  7. Основные ингредиенты смешать (кроме чеснока и чили). Поставить на огонь. После того, как смесь закипит, убавить его на минимум. Томить полчаса.Салат из помидоров на зиму
  8. Чеснок и чили измельчить, а затем добавить к остальным ингредиентам и томить еще 5 минут. Влить уксус и повторно протомить смесь 5 минут.Салат из помидоров на зиму
  9. Готовый салат разложить по стерилизованным банкам и провести их закатку.Салат из помидоров на зиму

Рецепт с видео зимней заготовки вкусного салата с баклажаном и помидором

Поклонникам сладковатых салатов также рекомендуется обратить внимание и на следующий видео-рецепт. С его помощью можно приготовить еще одно удивительное блюдо, которое обязательно понравится всем родственникам и друзьям хозяйки. Оригинальный сладкий салат отлично подойдет для подачи к праздничному столу и для повседневного употребления.

Оригинальные салаты из помидор на зиму - золотые рецепты с пошаговыми фото

Салат из помидоров на зиму

В холодную зимнюю стужу овощной салат станет приятным напоминанием о лете. При этом он может быть не просто дополнением к основным блюдом, а и главным "украшением" стола. Ароматные и пряные овощи подчеркнут изысканность мяса и любых гарниров. А если подавать такой салат из помидор и огурцов с луком, нарезанным небольшими полукольцами, то можно легко забыть и о холодах, и о морозе. Такое сочетание овощей вмиг вернет домочадцев и гостей к летним посиделкам в отличной компании.

Ингредиенты для приготовления для зимы оригинального салата из красных помидоров

  • помидоры - 2,5-3 кг;
  • огурцы - 3 кг;
  • сахар - 1 ст.;
  • соль - 1 ст.л.;
  • укроп, сельдерей - 1 пучок;
  • чеснок - 1 головка;
  • черный перец (молотый) - 1 ч.л.;
  • раст. масло - 1 ст.

Золотой рецепт заготовки для зимы помидорного оригинального салата

  1. Помидоры тщательно помыть, нарезать на 4-6 частей. Огурцы вымыть в воде, удалить кончики плодов и нарезать их крупными кусками.Салат из помидоров на зиму
  2. Подготовить остальные ингредиенты: чеснок почистить, зелень нарезать.Салат из помидоров на зиму
  3. Чеснок пропустить через чеснокодавку и добавить к помидорам и огурцам. Смешать все ингредиенты в миске и тщательно перемешать. Переставить салат в холодильник на 2 часа. За это время провести стерилизацию банок и крышек.Салат из помидоров на зиму
  4. Разложить салат по банкам и провести стерилизацию в течение 10-15 минут (согласно объемам банок 0,5 и 1 л). Далее залить в каждую банку по 0,25 или 0,5 ч.л. уксуса соответственно и провести закатку.Салат из помидоров на зиму

Как закатать салат из помидор и огурцов на зиму - подробный видео-рецепт

Салат из помидоров на зиму

Интересное сочетание помидоров с огурцами позволяет использовать их для готовки разнообразнейших закаток. В следующем рецепте с видео-инструкцией можно почерпнуть идеи для простой консервации таких овощей к зиме.

Подробный рецепт с видео зимней заготовки салата из огурца и помидора

Следующее видео поможет каждой хозяюшке без труда приготовить отличный зимний салат из огурцов и помидоров. Для работы лишь потребуется подробно изучить инструкцию и точно соблюдать ее при поведении готовки.

Вкуснейшие салаты из зеленых помидоров - простые рецепты с фото и видео

Салат из помидоров на зиму

Очень часто зеленые помидоры используются хозяйками для засолки или закваски. Но если правильно подобрать ингредиенты и найти хороший рецепт, не составит труда приготовить из них вкуснейший овощной салат. Например, в следующей простой инструкции зеленые помидоры закатываются с болгарским перцем и луком.

Ингредиенты для приготовления салата с зелеными помидорами к зиме

  • зеленые помидоры - 1,2 кг;
  • лук - 1 шт.;
  • болгарский перец - 1 шт.;
  • чеснок - 3 зубка;
  • тимьян, орегано, базилик - по вкусу;
  • вода - 1 ст.;
  • уксус - 3 ст.л.;
  • соль - 2 ст.л.;
  • сахар - 0,5 ч.л.;
  • черный молотый перец - 0,25 ч.л.

Простой фото-рецепт готовки салата из зеленых помидоров для зимы

  1. Помидоры помыть и нарезать. Болгарский перец очистить от семян и измельчить. Лук почистить и нарезать некрупными кусочками. Измельченную зелень, чеснок добавить к овощам. Из оставшихся ингредиентов приготовить маринад.Салат из помидоров на зиму
  2. Разложить салат по банкам и залить маринадом, добавить в каждую банку по 1 столовой ложке растительного масла. Далее провести стерилизацию в течение 10 минут и закатать банки.Салат из помидоров на зиму

Видео-рецепт закатки к зимним холодам вкусного салата с зелеными помидорами

Еще один интересный рецепт приготовления зеленых помидоров можно найти в следующем видео. Он поможет ознакомиться с простым вариантом закатки овощного салата к зиме и быстро справиться с работой, используя указанные подсказки.

Как приготовить салат из помидоров на зиму через мясорубку - рецепт с фото-инструкцией

Салат из помидоров на зиму

Добавление риса в помидорный салат позволяет создать необычную и очень сытную заготовку на зиму. Такая закатка будет отлично сочетаться с мясом и может стать даже полноценной заменой привычному гарниру. Готовить ее рекомендуется с луком и перцем для получения максимально насыщенного вкуса. При этом делать заготовку можно как из спелых красных, так и из желтых помидоров. Дополнительно рекомендуется использовать сушеные специи или свежую зелень. При их добавлении салат с рисом будет обладать оригинальным пряным ароматом.

Список ингредиентов по рецепту помидорного салата к зиме, перемолотого на мясорубке

  • рис - 2 ст.;
  • помидоры - 4 кг;
  • лук - 1,5 кг;
  • болгарский перец - 2 кг;
  • сахар - 200 г;
  • соль - 5 ст.л.;
  • раст. масло - 0,5 л;
  • уксус - 300 г;
  • острый перец - по вкусу.

Фото-рецепт заготовки к зимним холодам помидорного салата с помощью мясорубки

  1. Рис хорошо промыть и замочить в воде на 2 часа.Салат из помидоров на зиму
  2. Помидоры очистить от кожуры и перемолоть на мясорубке или с помощью блендера.Салат из помидоров на зиму
  3. Лук почистить и нарезать некрупными кусочками.Салат из помидоров на зиму
  4. Морковь почистить, помыть и натереть на мелкой терке.Салат из помидоров на зиму
  5. Болгарский перец очистить от семян, нарезать небольшими кусочками.Салат из помидоров на зиму
  6. Смешать все подготовленные овощи и добавить растительное масло. Поставить кастрюлю на огонь.Салат из помидоров на зиму
  7. Томить смесь в течение 1 часа. Затем засыпать в кастрюлю рис и смешать компоненты. Добавить остальные ингредиенты, томить смесь после закипания еще 30 минут. Салат из помидоров на зиму
  8. Готовый салат разложить по банкам и провести закатку.

Очень вкусный салат из помидоров с морковью на зиму - простой фото-рецепт

Салат из помидоров на зиму

Не только болгарский перец, но и морковь позволяет придать помидорному салату достаточную сладость. Именно поэтому любителям неострых и нежных заготовок, рекомендуется сочетать помидоры с морковью. Приготовить сладкий салат можно и из спелых, и из зеленых томатов. Особую заправку из сока и мякоти можно готовить из желтых помидоров. Но для получения максимально аппетитной заготовки для работы рекомендуется брать только сочные и сладкие сорта томатов.

Перечень ингредиентов для приготовления салата для зимы из моркови и помидоров

  • зеленые помидоры - 1,5 кг;
  • красные помидоры - 1 кг;
  • баклажан - 3 кг;
  • лук - 2 кг;
  • морковь - 1 кг;
  • болгарские перец - 0,5 кг;
  • чеснок - 3 головки;
  • соль - 2 ст.л.;
  • сахар - 4 ст.л.;
  • уксус - 150 мл.

Простой рецепт закатки зимнего салата из моркови с помидором

  1. Баклажаны и зеленые помидоры очистить от кожуры. Затем баклажаны нарезать небольшими кубиками, посыпать солью. Лук измельчить, морковь натереть на терке. Зеленые помидоры и перец нарезать некрупными кусочками и вместе прожарить в растительном масле до выделения сока. Салат из помидоров на зиму
  2. Добавить к перцу и помидорам отдельно обжаренный до золотистого цвета лук, свежую морковь. Добавить специи и томить смесь, помешивая в течение 30 минут.Салат из помидоров на зиму
  3. С красных помидоров снять кожуру и перемолоть их блендером или на мясорубке. Добавить специи, уксус и перемолотые помидоры в салат и томить еще 10 минут. Разложить по банкам и стерилизовать в течение 30-40 минут. Затем провести закатку заготовки.Салат из помидоров на зиму

Как закатать салат из помидоров на зиму с луком и растительным маслом - подробный рецепт с видео

Салат из помидоров на зиму

Одним из самых простых рецептов для консервации помидоров на зиму является их закатка с луком и маслом. Готовиться она и быстро, и просто. При этом перед подачей такую заготовку не потребуется заправлять: ее можно сразу выкладывать в салатник.

Подробный рецепт с видео-инструкцией зимней заготовки салата с луком, помидором в масле

Следующий видео-рецепт подробно рассказывает о правилах закатки томатов с луком и маслом. Простая инструкция поможет без проблем заготовить на зиму вкусные салаты быстро и легко.

Аппетитный и очень вкусный салат из помидоров на зиму можно закатывать с перцем, огурцами, морковью и луком. Но при желании придать необычный вкус заготовке, красные и зеленые томаты можно сочетать с рисом, маслом, чесноком. В рассмотренных золотых рецептах, видео-инструкциях пошагово описан процесс заготовки разных салатов с помидорами. Хозяйкам остаешься лишь выбрать подходящий вариант консервации согласно сложности, времени приготовления или количеству ингредиентов. С прилагаемыми фото-подсказками не составит труда приготовить удивительный салат Пальчики оближешь, другие заготовки со стерилизацией или без дополнительной обработки закатки.

Оставить комментарий
Включайся в дискуссию
Читайте также
Как приготовить фаршированный перец?
Ананасы с чесноком
Немецкий картофельный салат
Комментарии
Татьяна
Такое изобилие рецептов! И все такие интересные! Спасибо! Обязательно воспользуюсь. Только урожай вырастить осталось.
"Страна советов" замечательный сайт!
11 Июн Ответить
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить