Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Салаты для новогоднего меню-2016: готовимся встречать год Огненной Обезьяны

Салаты для новогоднего меню

Планируя меню на Новый 2016 год, следует учитывать, что его символом является Огненная Обезьяна. Питается это животное исключительно свежей и натуральной пищей, поэтому необходимо включить в перечень праздничных кушаний как можно больше легких салатов, насыщенных зеленью и овощами. Они гармонично дополнят рыбные и мясные горячие блюда, которыми вы будете потчевать своих гостей и близких в новогоднюю ночь.

Включайся в дискуссию

Салаты на Новый Год 2016: что выбрать – экзотику или классику

Этот вопрос зависит исключительно от личных предпочтений. Одни хозяйки из раза в раз делают легендарный «Оливье» или привычную несложную «Мимозу». Другие регулярно мониторят виртуальные ресурсы и кулинарные журналы в поисках чего-то нового и необычного. У поклонников изысканной современной кухни большим успехом пользуется очень вкусный салат со свежими опятами, который можно готовить несколькими разными способами.

Салат на Новый год 2016 с опятами: простой пошаговый рецепт

Необходимые ингредиенты:

  • свежие опята – 350 гр
  • черная редька – 1 шт средних размеров
  • оливковое масло – 4 ст.л
  • соль
  • зелень – пучок

Пошаговая инструкция

  1. Грибы вымыть, обсушить на тонком полотенце, порезать аккуратными ломтиками, поместить в эмалированную емкость, протушить в масле до полной готовности и остудить.
  2. На крупной терке натереть очищенную редьку и смешать с опятами.
  3. Переложить в красивую салатницу, заправить оливковым маслом и декорировать мелко порубленной зеленью.

Вкусный слоеный новогодний салат из опят

Помимо ярких вкусовых качеств, достоинство слоеных салатов состоит еще и в том, что они очень эстетично смотрятся и придают праздничному столу особую стильность.

Необходимые ингредиенты:

  • копченое филе курятины – 300 гр
  • маринованные опята – 300 гр
  • сладкий красный лук – 1 шт средних размеров
  • яйца отварные – 6 шт
  • майонез 50% жирности
  • уксус столовый
  • соль

Пошаговая инструкция

  1. Куриное мясо порезать тонкой соломкой.
  2. Целые грибы измельчить ножом.
  3. Лук нарезать аккуратными полукольцами и на 15-20 минут замочить в уксусе.
  4. Яйца отварить и нарезать мелкими квадратиками.
  5. Все ингредиенты расположить слоями на ровном красивом блюде в следующей последовательности: мясо – маринованный лук – майонез – плотный слой грибов – майонез – яйцо – майонез – курятина.
  6. Со всех сторон тщательно обмазать блюдо оставшимся майонезом, сверху засыпать натертым на мелкой терке желтком. При помощи кетчупа написать на яичном слое «Новый год 2016» и дать блюду настояться порядка 12 часов. Перед подачей на стол декорировать зеленью.

Самые оригинальные салаты на Новый год 2016

Знаменитые шеф-повара активно призывают готовить на Новый 2016 год овощные салаты. Согласно их мнению, такие блюда помогут привлечь внимание и покровительство непоседливой Обезьяны. Кроме того, эта еда отлично усваивается и не отягощает желудок.

Тыквенный салат с пикантной заправкой

Его стоит приготовить на Новый год хотя бы потому, что тыква – исключительно полезный ингредиент, а едим мы его достаточно редко. Так чем праздничная ночь не повод побаловать организм естественными витаминам?

Необходимые ингредиенты:

  • салат латук – 1 пучок
  • тыква свежая – 150 гр
  • сыр пармезан – 50 гр
  • огурец – 1 шт
  • свежевыжатый лимонный сок – 20 мл
  • масло оливковое – 40 мл
  • горчица дижонская – 0,5 ст.л
  • зелень
  • соль
  • перец молотый черный

Пошаговая инструкция

  1. Очистить тыкву от шкурки, ополоснуть и порезать на кубики 1Х1 см. Огурец покрошить тоненькой соломкой, помытые и высушенные салатные листья порвать руками на кусочки средних размеров.
  2. В сковородке разогреть немного оливкового масла, всыпать тыкву и быстро обжарить до мягкости, все время помешивая, чтобы кусочки не подгорели. Когда продукт будет готов, убрать с плиты и остудить.
  3. В керамической емкости с узким дном соединить 40 мл оливкового масла, лимонный сок и горчицу, поперчить и посолить по вкусу и очень хорошо растереть. В конце заправка должна приобрести полностью однородную консистенцию.
  4. В блюдо выложить рваные салатные листья и огурец. Осторожно перемешать, добавить кусочки холодной обжаренной тыквы, обильно полить горчичным соусом, а сверху посыпать мелко потертым сыром.

Такой салат на Новый год 2016 лучше делать непосредственно перед употреблением. Если же все-таки приходится готовить блюдо заранее, просто не заправляйте его до подачи на стол.


Новогодний салат «Очень вкусный», рецепт с фото

Новый год – лучший момент для того, чтобы попробовать что-то экзотическое и непривычное. Простые салаты потеряются среди изысканных деликатесов и праздничной сервировки, а вот блюдо с приятным сочным вкусом и нежным, свежим ароматом обязательно привлечет внимание.

Необходимые ингредиенты:

  • крабовое мясо или палочки – 250 гр
  • ананасы консервированные – 150 гр
  • салат айсберг – 200 гр
  • твердый сыр – 150 гр
  • чеснок – 2-3 зубка
  • укроп
  • майонез 67%
  • перец, соль, специи – по вкусу

Пошаговая инструкция

  1. Крабовое мясо разморозить и нарезать мелкими квадратиками.
  2. Тщательно промытые салатные листья разорвать на тонкие, короткие полоски.
  3. Консервированные ананасы отцедить и порубить на небольшие кусочки.
  4. Сыр порезать кубиками.
  5. Зелень измельчить ножом, чеснок пропустить через давилку.
  6. В глубокую салатницу уложить все ингредиенты, аккуратно перемешать деревянной ложкой, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Если вы на диете или просто хотите снизить калорийность праздничных блюд, кладите в новогодние салаты менее жирный майонез или смешивайте его со сметаной в пропорции 1:1.

Включайся в дискуссию
Читайте также
Салат с креветками
Рецепты на Хэллоуин 2016: бутерброды и закуски
Картофельный салат с мандаринами и орехами
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить