Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Мясо в сливочном соусе

Мясо в сливочном соусе Если за новогодним ужином Вы хотите порадовать своих близких новым изысканным лакомством, то приготовьте мясо под нежным сливочным соусом по этому рецепту. Пальчики оближешь!

Включайся в дискуссию

Мясо в сливочном соусе

Для приготовления 4 порций Вам понадобится:

  • 1 кг брокколи
  • соль
  • 8 замороженных картофельных тефтелей
  • растительное масло для жаренья
  • 600 г мякоти телятины
  • 1-2 ст.л. топленого масла
  • молотый черный перец
  • 1 ст.л. лимонного перца
  • 4 ст.л. коньяка
  • 2 луковицы
  • 100 мл белого вина
  • 200 мл сливок
  • сок 1 лимона
  • 2 ст.л. горчицы
  • немного муки
  • щепотка сахарного песка

Приготовление

  1. Брокколи очистить, вымыть и крупно нарезать. Бланшировать 4 мин в подсоленной воде. Картофельные тефтели обжарить со всех сторон на растительном масле.
  2. Вымыть мясо, обсушить его и нарезать небольшими кубиками. Разогреть на сковороде топленое масло и обжарить мясо при постоянном помешивании. Посолить, приправить молотым черным и лимонным перцем. Полить коньяком, снять со сковороды и положить в теплое место.
  3. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде, где жарилось мясо. Добавить белое вино, овощной бульон и сливки. Дать немного покипеть. Добавить в соус лимонный сок и горчицу, дать еще раз закипеть и загустить соус мукой. Посолить, поперчить и добавить щепотку сахара.
  4. Перед подачей мясо положить в соус и немного подогреть. Подать с картофельными тефтелями и брокколи.
Включайся в дискуссию
Читайте также
Мясо с черносливом в мультиварке, праздничный рецепт с фото
Рецепт индейки на Новый 2017 год и Рождество – в духовке, мультиварке, на сковороде, со сметанным соусом и овощами
Рецепт голубцов: как правильно готовить?
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить