Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Фаршированное куриное филе

Фаршированное куриное филе Фаршированное куриное филе - это изысканное блюдо, которое превосходно подойдет для новогоднего стола. Нежное филе курицы дополняется ароматными пряностями, пикантной горчицей. Подается фаршированное филе с лапшой. Рецептом новогоднего блюда делится Страна советов.

Включайся в дискуссию

Фаршированное куриное филе

Для приготовления 4 порций блюда Вам понадобится:

  • филе куриное – 4 шт. (примерно по 150 г)
  • яблоко большое – 1 шт.
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • лапша – 250 г
  • кабачок – 2 шт. (1 зеленый и 1 желтый)
  • бульон овощной – 375 мл
  • молоко – 125 мл
  • эстрагон – 3 веточки
  • горчица – 1 ст.л.
  • горчица сладкая – 1-2 ст.л.
  • масло сливочное – 1 ст.л.
  • мука – 1 ст.л.
  • соль, перец черный молотый
  • яблоки для украшения

Приготовление

Вымыть и обсушить куриное филе. В каждом кусочке сделать глубокие отверстия.

Нарезать небольшими кусочками яблоко, смешать с горчицей и листьями эстрагона. Начинить полученной массой «кармашки» из куриного филе. Закрепить деревянными зубочистками.

На разогретой сковороде обжарить в растительном масле филе со всех сторон. Посолить и поперчить по вкусу, жарить на среднем огне еще 15 минут.

Отварить в подсоленной воде лапшу до готовности. Вымытые и очищенные кабачки нарезать тонкими полосками. Обжарить кабачки в сливочном масле, посолить, поперчить.

Приготовить соус. В жире, оставшемся от жарки куриного филе, спассеровать муку. Помешивая, добавить овощной бульон, молоко, довести до кипения. Варить на слабом огне 2-3 минуты. Приправить соус солью, перцем, сладкой горчицей.

Готовую лапшу, куриное филе, кабачки выложить на порционные тарелки, полить соусом. Украсить колечками яблок.

Приятного аппетита!

Включайся в дискуссию
Читайте также
Домашние котлеты из фарша
Свинина на косточке
Язык с грибами
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить