Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Фаршированное куриное филе

Фаршированное куриное филе Фаршированное куриное филе - это изысканное блюдо, которое превосходно подойдет для новогоднего стола. Нежное филе курицы дополняется ароматными пряностями, пикантной горчицей. Подается фаршированное филе с лапшой. Рецептом новогоднего блюда делится Страна советов.

Фаршированное куриное филе

Для приготовления 4 порций блюда Вам понадобится:

  • филе куриное – 4 шт. (примерно по 150 г)
  • яблоко большое – 1 шт.
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • лапша – 250 г
  • кабачок – 2 шт. (1 зеленый и 1 желтый)
  • бульон овощной – 375 мл
  • молоко – 125 мл
  • эстрагон – 3 веточки
  • горчица – 1 ст.л.
  • горчица сладкая – 1-2 ст.л.
  • масло сливочное – 1 ст.л.
  • мука – 1 ст.л.
  • соль, перец черный молотый
  • яблоки для украшения

Приготовление

Вымыть и обсушить куриное филе. В каждом кусочке сделать глубокие отверстия.

Нарезать небольшими кусочками яблоко, смешать с горчицей и листьями эстрагона. Начинить полученной массой «кармашки» из куриного филе. Закрепить деревянными зубочистками.

На разогретой сковороде обжарить в растительном масле филе со всех сторон. Посолить и поперчить по вкусу, жарить на среднем огне еще 15 минут.

Отварить в подсоленной воде лапшу до готовности. Вымытые и очищенные кабачки нарезать тонкими полосками. Обжарить кабачки в сливочном масле, посолить, поперчить.

Приготовить соус. В жире, оставшемся от жарки куриного филе, спассеровать муку. Помешивая, добавить овощной бульон, молоко, довести до кипения. Варить на слабом огне 2-3 минуты. Приправить соус солью, перцем, сладкой горчицей.

Готовую лапшу, куриное филе, кабачки выложить на порционные тарелки, полить соусом. Украсить колечками яблок.

Приятного аппетита!

Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить
Соглашение на обработку персональных данных