Свиное филе по-восточному

02.02.2010

Свинное филе по-восточномуВосточная кухня. Свинное филе подается с рисовым гарниром. Будет очень вкусно ели подать с белым вином или холодным пивом.

 

4 порции по 320 ккал. (1340 кДж)

Ингредиенты:

  • свиная мякоть — 1 кусок
  • коньяк или шерри — 2 столовых ложки
  • черный молотый перец — 1 чайная ложка без верха
  • соус «карри» — 1 чайная ложка без верха
  • лук репчатый — 2 шт
  • морковь — 2 шт
  • корень сельдерея — 1/2
  • лук порей — 2 стебля
  • крахмал — 1 столовая ложка
  • сливочное масло или маргарин — 2 столовых ложки
  • соевый соус — 3 столовых ложки
  • сахар — 1 щепотка
  • куриный бульон (из кубиков) — 1 чашка
  • соль

Приготовление:

  1. Мясо очистить от жил и сала, порезать кусками толщиной в 1/2 см и вымачивать в маринаде из коньяка или шерри, перца и соуса «карри» 3-4 часа.
  2. Репчатый лук, сельдерей и морковь очистить и нарезать тонкими кружочками.
  3. Лук порей нарезать кольцами, вымыть и обсушить.
  4. Мясо посолить, обвалять в крахмале и обжарить в горячем сливочном масле или маргарине, после выложить из сковороды.
  5. В жир добавить овощи и тушить 5 минут. После подлить соевый соус и бульон. Добавить сахар и тушить еще 5 минут.
  6. Соус добавить к мясу.
  7. Подавать сразу с рисовым гарниром.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector