Рецепты жареной курицы

16.10.2014

Рецепты жареной курицы

Курица жареная готовится быстро, но это не значит, что это совсем обыденное блюдо. Любая хозяйка должна знать пару рецептов, как жарить курицу в случае прихода нежданных гостей или отсутствия времени для приготовления ужина.

Полезные советы как правильно жарить курицу:

  • выбирайте свежее мясо, не перемороженное, иначе при разморозке пропадет весь сок;
  • пожарить курицу на сковороде целиком сложно, поэтому после такой обжарки поставьте ее в духовой шкаф на 20 минут, чтобы избежать недожаренной части у костей;
  • если вы хотите вкусно пожарить курицу, то на раскаленное масло посыпьте семена кунжута или пару зубчиков чеснока, их аромат придаст дополнительные вкусовые качества блюду;
  • жареная курица, рецепт приготовления отдельных кусочков: пропекать их нужно минимум 5 минут, для того чтобы проверить готовность, проткните кусочек зубочисткой, если сок прозрачный, то можно снимать с огня.

Рецепты жареной курицы

Рецепт приготовления курицы жареной в кляре

Такое блюдо придется по вкусу всем: от мала до велика. Нежные кусочки белого мяса, облаченные во вкуснейший румяный кляр, приправленные сметанным соусом, не оставят никого равнодушным. Чтобы приготовить курицу по этому рецепту, требуется всего 15-20 минут. Ваши гости будут удивлены, как мало времени вы затратили, чтобы приготовить такую вкуснятину.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 500 г
  • яйцо – 2 шт
  • молоко – 100 г
  • мука – 100 г
  • масло растительное
  • соль
  • специи.

Способ приготовления:

  • мясо вымыть и порезать на средние кусочки, немного посолить и приправить;
  • для кляра возьмите глубокую миску: смешать молоко, яйца, соль и муку, перемешать все миксером до однородной консистенции, похожей на тесто для блинов;
  • разогреть сковороду с маслом, обмакнуть каждый кусочек в тесто – и на сковороду;
  • обжаривать с двух сторон, подавать со сметанным соусом или любым другим.

Рецепты жареной курицы

Рецепты приготовления курицы жареной по-китайски

Как приготовить вкусно курицу, так чтобы удивить всех? – Сделайте ее по-китайски! Рецепт курицы в кисло-сладком соусе все еще новинка в отечественном меню. Восточный секрет преображения простых продуктов в экзотические яства раскрыт, и теперь доступен и вам. Курица, жареная на сковороде, а вернее в воке, уже вкусна сама по себе, но мы ее дополним овощами и соусом.

Ингредиенты:

  • курица без костей – 500 грамм
  • лук – 200 грамм
  • морковь – 200 грамм
  • перец – 2 шт
  • чеснок – три зубчика
  • масло растительное
  • соль
  • уксус 4% – одна столовая ложка
  • сахар – 30 грамм.

Рецепты жареной курицы

Способ приготовления:

  • вымыть курятину, отделить мясо от костей, порезать соломкой или веревочкой, длина ее неограничена, а ширина не более одного сантиметра;
  • лук порезать вдоль, морковь – соломкой, перец – крупно;
  • вок с маслом разогреть на газе и выложить овощи, постоянно помешивая довести до полуготовности, освободить вок, налить опять в него масло;
  • жарить курицу;
  • готовим соус: в миску выдавить чеснок, насыпать сахар и соль, налить уксус и соевый соус, все перемешать;
  • соединяем жаренную курицу с овощами, заливаем соусом, тушим пять минут.

Великолепное блюдо готово!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector