Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Самый вкусный рецепт шашлыка из курицы

шашлык с овощами

В соответствии с традициями, шашлык готовят из баранины. Но традиции для того и существуют, чтобы иногда ними пренебрегать. И уже никого не удивишь приготовлением этого блюда из свинины или телятины, рыбы или овощей. Шашлык из курицы стал популярным в последнее время. Ведь курица – продукт диетический и недорогой. Блюдо можно готовить на мангале, гриле или просто в духовке. Маринад для шашлыка из курицы может быть в нескольких исполнениях. Для приготовления подходят практически все части этой птицы. Ну чем не безотходное производство?

Включайся в дискуссию
  1. Рецепт шашлыка с майонезом
  2. Шашлык с белым вином
  3. Куриный шашлык в лимонном маринаде

Рецепт №1. Шашлык с майонезом

Приготовление шашлыка из курицы требует знания некоторых секретов. Сочным и мягким он будет из бедер. Если вы взяли филе, то хорошо вымачивайте, маринады для шашлыка из курицы должны тщательно его пропитать. В противном случае вы получите суховатое блюдо. Кожицу можно не снимать, ведь она придает мясу жирность. Но если у вас нет навыка в приготовлении этого вида продукта, то знайте, что быстрее всего подгорает кожа птицы.

Необходимые ингредиенты:

  • куриное филе – 1 кг
  • майонез – 100-200 г
  • лук репчатый – 1 шт
  • специи
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе нарезаем средними квадратными кусочками. Солим и перчим. Складываем в кастрюлю.
  2. Нарезаем лук полукольцами. Добавляем в кастрюлю.
  3. Заливаем все майонезом. Даем настояться ночью в холодильнике. Утром приступаем к обжарке. Подаем к столу со свежими овощами, зеленью, соусами.

куриный шашлык

Рецепт №2. Шашлык с белым вином

Необходимые ингредиенты:

  • курица – 1 кг
  • вино белое сухое – 0,5 ст
  • лук репчатый – 3 шт.
  • помидоры – 4 шт.
  • лимон – половина
  • любимые специи
  • перец горошком
  • соль.

Способ приготовления

  1. Курицу следует натереть чесноком, смешать со специями, перцем.
  2. Помидоры и лук нарезать таким образом, чтобы было легко надевать на шампур.
  3. Смешиваем лимонный сок и вино. Добавляем к мясу и овощам. Даем настояться минимум 4 часа и уже после этого жарим шашлык на углях или решетке.

шашлык на тарелке

Рецепт №3. Куриный шашлык в лимонном маринаде

Блюдо со специфическим нежным и немножко кислым вкусом.

Необходимые ингредиенты:

  • куриное филе – 4 шт.
  • лимон – 4 шт.
  • орегано – 2 ч. л.
  • оливковое масло – 1 ч. л.
  • уксус винный белый – 1 шт.
  • петрушка
  • болгарский перец
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Нарезаем куриное филе ровными кусочками.
  2. На терке натираем цедру двух лимонов.
  3. В большой кастрюле смешиваем все ингредиенты: мясо, цедру, сок, орегано, оливковое масло, уксус.
  4. Учитывая то, что маринад для курицы получится кислым, мясо успеет замариноваться за 2-3 часа. Можно оставить его в прохладном месте на ночь.
  5. Перец и два оставшихся лимона нарезаем непосредственно перед жаркой. Нанизываем на шампур по очереди перец, лимон и мясо.
  6. Жарить шашлык следует быстрее, чем традиционный из свинины. Важно не пересушить мясо на огне.

Маринады для шашлыка из курицы могут готовиться в самом неожиданном исполнении. Все зависит от вашего вкуса, фантазии и наличия продуктов. Приправа готовится достаточно быстро. Только не положите несочетаемые продукты. Традиционно добавляются в заправку уксус и лимон. Можно делать маринад на основе майонеза или кефира, кетчупа или цитрусовых. Если вы хотите получить кисло-сладки вкус – добавьте мед или ананасы.

шашлык на шпажках

Включайся в дискуссию
Читайте также
Топ рецептов азу из говядины: особенности и технология приготовления
Телятина с морковью
Рецепт отбивных из говядины
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить