Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Как готовить гороховую кашу

каша в тарелке

Ни для кого не секрет, что горох очень полезен, не зря наши бабушки и дедушки готовили его чуть не каждый день. Сегодня он не так популярен, но, тем не менее, многие очень любят гороховый суп и кашку, а какое объедение пирожки с горохом – просто словами не передать. Его рекомендуют при запорах, изжоге, при нарушении пищеварительных процессов и повышенном сахаре. Чтобы кашка удалась поистине вкусной, нужно знать некоторые секреты: для начала горох хорошо промыть 5-6 раз под проточной водой, затем положить в кастрюлю и залить холодной водой 1:4 и оставить на 6-8 часов постоять, и только потом варить, тогда он провариться быстро и равномерно. Да, и еще солить нужно в самом конце, когда каша уже практически готова. Когда горошины разварятся, для однородной консистенции их можно слегка потолочь.

Включайся в дискуссию

Список рецептов:

  1. Рецепт №1. Гороховая каша с мясом
  2. Рецепт №2. Горох с овощами
  3. Рецепт №3. Гороховая каша с грибами

Рецепт №1. Гороховая каша с мясом

Горох и так очень плотный, а с мясом так это вообще будет отличный и полноценный ужин или дополнение к обеду.

Необходимые ингредиенты:

  • горох – 2 стакана
  • мясо – 400-500 г
  • лук – 1 шт
  • сливочное масло
  • соль и специи.

Способ приготовления:

  1. мясо подойдет любое, его нужно замочить в холодной воде на 3-4 часа;
  2. вымокшее мясо залить чистой водой, посолить, добавить лавровый лист и варить на маленьком огне;
  3. отваренное мясо вытянуть из бульона;
  4. предварительно замоченный горох положить в мясной бульон и томить до готовности;
  5. затем порезанное небольшими кусочками мясо и обжаренный на растительном масле до золотистого цвета лук добавить к готовому гороху, через 20 минут блюдо можно подавать к столу.

Кушанье также можно приправить чесноком и зеленью для аромата, но это уже на любителя.

каша в миске

Рецепт №2. Горох с овощами

Получается очень красиво и вкусно, а главное – сытно и доступно.

Необходимые ингредиенты:

  • горох – 1 стакан
  • морковь – 1 шт
  • перец болгарский – 1 шт
  • лук – 1 шт
  • сливки
  • растительное масло для обжарки
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. заранее промытый и вымоченный горох залить водой в соотношении 1:2 и варить 40-45 минут;
  2. режем на мелкие кусочки лук и болгарский перец, морковь трем на крупную терку;
  3. обжариваем овощи на сковороде до золотистого цвета, затем добавляем сливки 20-23% жирности, закрываем крышкой и тушим 10 минут;
  4. готовую кашу солим, добавляем к тушеной заправке и перемешиваем

Также можно сверху посыпать мелко нарубленной зеленью и затем подавать.

каша с хлебом

Рецепт №3. Гороховая каша с грибами

Грибы придадут блюду легкости и воздушности. Подойдут и шампиньоны, и вешенки, и маслята – в общем, все по вашему усмотрению и вкусу.

Необходимые ингредиенты:

  • горох – 200 г
  • вода
  • грибы – 400 г
  • лук репчатый – 1 шт
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • подсолнечное масло
  • соль, зелень и специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. гороховую кашу варить до готовности;
  2. лук, нарезанный кубиками, слегка обжариваем;
  3. грибы промыть, высушить с помощью бумажного полотенца и порезать;
  4. добавить грибы к луку, жарить 10-15 минут;
  5. чеснок и зелень измельчить и добавить в конце готовки к грибам, перемешать и дать настояться 20 минут.

Балуйте своих родных и близких вкусной гороховой кашей, она им наверняка очень понравится, а оставшуюся кашу можно использовать для начинки налистников или пирожков. Да, и еще один маленький секрет: вкус каши получится более сочным, если воду заменить мясным или овощным бульоном. Приятного аппетита!

сытная каша

Включайся в дискуссию
Читайте также
Постное овощное рагу
Как вкусно потушить кабачки
Проще простого: вкусные рецепты с использованием репы
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить