Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Как готовить гороховую кашу

каша в тарелке

Ни для кого не секрет, что горох очень полезен, не зря наши бабушки и дедушки готовили его чуть не каждый день. Сегодня он не так популярен, но, тем не менее, многие очень любят гороховый суп и кашку, а какое объедение пирожки с горохом – просто словами не передать. Его рекомендуют при запорах, изжоге, при нарушении пищеварительных процессов и повышенном сахаре. Чтобы кашка удалась поистине вкусной, нужно знать некоторые секреты: для начала горох хорошо промыть 5-6 раз под проточной водой, затем положить в кастрюлю и залить холодной водой 1:4 и оставить на 6-8 часов постоять, и только потом варить, тогда он провариться быстро и равномерно. Да, и еще солить нужно в самом конце, когда каша уже практически готова. Когда горошины разварятся, для однородной консистенции их можно слегка потолочь.

Список рецептов:

  1. Рецепт №1. Гороховая каша с мясом
  2. Рецепт №2. Горох с овощами
  3. Рецепт №3. Гороховая каша с грибами

Рецепт №1. Гороховая каша с мясом

Горох и так очень плотный, а с мясом так это вообще будет отличный и полноценный ужин или дополнение к обеду.

Необходимые ингредиенты:

  • горох – 2 стакана
  • мясо – 400-500 г
  • лук – 1 шт
  • сливочное масло
  • соль и специи.

Способ приготовления:

  1. мясо подойдет любое, его нужно замочить в холодной воде на 3-4 часа;
  2. вымокшее мясо залить чистой водой, посолить, добавить лавровый лист и варить на маленьком огне;
  3. отваренное мясо вытянуть из бульона;
  4. предварительно замоченный горох положить в мясной бульон и томить до готовности;
  5. затем порезанное небольшими кусочками мясо и обжаренный на растительном масле до золотистого цвета лук добавить к готовому гороху, через 20 минут блюдо можно подавать к столу.

Кушанье также можно приправить чесноком и зеленью для аромата, но это уже на любителя.

каша в миске

Рецепт №2. Горох с овощами

Получается очень красиво и вкусно, а главное – сытно и доступно.

Необходимые ингредиенты:

  • горох – 1 стакан
  • морковь – 1 шт
  • перец болгарский – 1 шт
  • лук – 1 шт
  • сливки
  • растительное масло для обжарки
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. заранее промытый и вымоченный горох залить водой в соотношении 1:2 и варить 40-45 минут;
  2. режем на мелкие кусочки лук и болгарский перец, морковь трем на крупную терку;
  3. обжариваем овощи на сковороде до золотистого цвета, затем добавляем сливки 20-23% жирности, закрываем крышкой и тушим 10 минут;
  4. готовую кашу солим, добавляем к тушеной заправке и перемешиваем

Также можно сверху посыпать мелко нарубленной зеленью и затем подавать.

каша с хлебом

Рецепт №3. Гороховая каша с грибами

Грибы придадут блюду легкости и воздушности. Подойдут и шампиньоны, и вешенки, и маслята – в общем, все по вашему усмотрению и вкусу.

Необходимые ингредиенты:

  • горох – 200 г
  • вода
  • грибы – 400 г
  • лук репчатый – 1 шт
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • подсолнечное масло
  • соль, зелень и специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. гороховую кашу варить до готовности;
  2. лук, нарезанный кубиками, слегка обжариваем;
  3. грибы промыть, высушить с помощью бумажного полотенца и порезать;
  4. добавить грибы к луку, жарить 10-15 минут;
  5. чеснок и зелень измельчить и добавить в конце готовки к грибам, перемешать и дать настояться 20 минут.

Балуйте своих родных и близких вкусной гороховой кашей, она им наверняка очень понравится, а оставшуюся кашу можно использовать для начинки налистников или пирожков. Да, и еще один маленький секрет: вкус каши получится более сочным, если воду заменить мясным или овощным бульоном. Приятного аппетита!

сытная каша

Читайте также
Гарнир из картофеля
Вкусные рецепты овсяной каши
Соус для лазаньи
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить
Соглашение на обработку персональных данных