Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Как приготовить сметанный соус

Сметанный соус один из немногих, о котором можно сказать – универсальный. Он прекрасно сочетается со многими пряностями, специями, овощами и грибами. А подавать его рекомендуют ко многим первым и вторым блюдам. В основном к тем, которые нуждаются в подкислении, так как сметана – это кисломолочный продукт. Он обладает рядом полезных свойств для организма. Сметана – кладезь витаминов и минеральных веществ, таких, как кальций. В ней происходит процесс брожения, что относит ее к пробиотическим продуктам, которые защищают микрофлору кишечника. Несколько минут уходит на приготовление соуса сметанного, рецепты которого включают различные добавки.

Включайся в дискуссию

Сметанный соус рецепты

Как сделать сметанный соус для рыбы. Жареная рыба прекрасно сочетается со сметанно-грибным соусом. Такое сочетание часто встречается в классической европейской кухне.

сметанный соус для рыбы

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 100 г
  • лук – 1 шт
  • сметана – 100 г
  • мука – 1 ст. л.
  • вода – 100 г
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  • грибы почистить, промыть, порезать;
  • лук и шампиньоны посолить и обжарить в масле на слабом огне;
  • насыпать муку в эту же сковороду, отодвинув уже пассированные продукты. Смешать ее с маслом – это избавит от комочков. Когда она станет желтой, добавить сметану;
  • все перемешать, залить кипяченой водой, постоянно помешивая кипятить две минуты;
  • посыпать зеленью.

Сметанный соус для мяса

Это самый простой и легкий рецепт, который только может быть. Приготовить его сможет любой, но от этого он не становится менее вкусным. Помните о нем на природе, ведь шашлыки, приправленные такой заправкой, кажутся в сто раз вкуснее.

Ингредиенты:

  • сметана – 100 г
  • чеснок – 3 зубчика
  • майонез – 2ст. л.
  • зелень
  • перец

Способ приготовления:

чеснок выдавить на чеснокодавке, измельчить зелень, все продукты перемешать. Мясо, а особенно шашлыки, под такую приправу – просто объедение.

соус в соуснице

Сметанный соус для курицы

В последнее время, многие мужчины говорят, что их любимое мясо – курица. Да и представительницы прекрасного пола не откажутся от белого нежного кусочка грудки. А если сделать его еще и в сливочной подливке, то все сразу забудут о диете, ведь более аппетитного яства и представить сложно.

  • курица – одна грудка
  • сметана – ½ стакана
  • мука – 1 столовая ложка
  • соль
  • перец
  • зелень

Приготовление:

  1. отделить мясо от костей, порезать на небольшие кусочки, обжарить;
  2. добавить муку и сметану, тушить;
  3. приправить специями.

Это базовый вариант, который можно дополнить грибами, цветной капустой и всевозможными другими овощами. От этого курица заиграет другими вкусовыми оттенками на основе нежного сливочного.

Историческая родина многих соусов – это Кавказ. Именно там живут настоящие любители и ценители мяса, которые всегда сдабривают его различными травами, специями и конечно же кисло-молочными продуктами. Перенимать хороший опыт и традиции, особенно в кулинарии, – черта русской кухни.

Молочные продукты всегда ценились и ценятся в кухне любого народа благодаря своей доступности и ценным качествам. Включайте их в свой рацион, экспериментируйте с ними. Всего несколько минут – и великолепный результат вашего кулинарного труда можно предлагать гостям. Поверьте, ваши старания оценят по достоинству! А ведь вам это практически ничего не стоило, но зарекомендуете вы себя как настоящая хозяйка и хороший повар.

соус для курицы

Включайся в дискуссию
Читайте также
Азиатский лекарь: лучшие рецепты с грибами шиитаке
Опята с картошкой
Как сделать пшеничную кашу вкусной?
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить