Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Тушеная капуста — диетическое и полезное блюдо

капуста тушеная

Превратить обычную капусту в деликатес под силу не каждой хозяйке. Если у вас она получается жесткая и безвкусная, то, вероятно, вы просто не знаете, как ее правильно потушить. А ведь данное блюдо впишется в повседневное, постное и даже праздничное меню благодаря питательности и сытности. Приготовьте ее вкусно по нашим рецептам.

Включайся в дискуссию
  • Тушеная квашеная капуста.
  • Капуста с курицей.
  • Приготовление капусты в мультиварке.

Рецепт №1. Тушеная квашеная капуста

Кисловатый вкус прекрасно сочетается с мясом. Приготовление займет минимум вашего времени.

Необходимые ингредиенты:

  • капуста — 500 г
  • соль — 1 ч. л.
  • сахар — 1 ч. л.
  • лук — 1 шт
  • жир или масло растительное для обжарки — 2 ст. л.
  • томатная паста— 1 ст. л.
  • щепотка тмина
  • черный молотый перец.

Способ приготовления:

  • мелко порежьте лук и пожарьте в масле. Нужно чтобы он приобрел золотистый цвет. Обычно достаточно 5 минут;
  • нарежьте капусту соломкой и добавьте к луку;
  • далее влейте половину стакана воды, посолите и поперчите. Тушим около 40 минут, накрыв крышкой;
  • добавьте сахар, томат-пюре, тмин. По желанию, можно еще положить пару ложек нежирной сметаны.

Вместо тмина можно взять любые другие специи, которые вам нравятся. Выгодно оттенят вкус прованские травы или хмели-сунели. Впрочем, пряности можно вовсе не добавлять, если их запах кажется вам слишком приторным.

тушеная капуста квашеная

Рецепт №2. Капуста с курицей

Болгарский вариант тушения капусты поможет удивить гостей и членов семьи! Это сытное рагу обязательно придется вам по вкусу.

Необходимые ингредиенты:

  • капуста — 0,5 кг
  • филе куриное — 400 г
  • подсолнечное масло — 100 г
  • свежие томаты — 2 шт
  • перец душистый
  • петрушка
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  • нашинкуйте капусту, отделив кочан;
  • нарежьте свежее филе на порционные куски. Вместо филейной части курицы можно взять бедро, спинку или субпродукты (печень, пупки, сердца). Кроме того, если вы предпочитаете свинину, то она также прекрасно подойдет;
  • поместите в кастрюлю половину подготовленной капусты, мясо, а затем снова капусту. Каждый слой солите, но не слишком усердствуйте. Если хотите поперчить, то достаточно лишь немного присыпать сверху. А вот паприка не имеет горького привкуса, и можно не бояться переборщить;
  • нарежьте помидоры и добавьте их в общую массу. Влейте немного воды (100-150 г) и тушите. Можно также и применять очищенные томаты. Для этого обдайте их кипятком, дайте остынуть и снимите кожуру. Такой способ позволяет легко снять кожицу и не повредить овощ.

За 15 минут до полной готовности положите зелень и перец-горошек.

капуста с курицей

Рецепт №3. Капуста в мультиварке

Все знают, что готовить в мультиварке нетрудно и быстро. Способ отлично пригодится для занятых домохозяек и деловых женщин. Минимум усилий, и при этом — вкусно и полезно. Данное блюдо получается очень сочным, нежным и пикантным!

Необходимые ингредиенты:

  • капуста — 1 шт
  • шампиньоны — 200 г
  • молодой картофель — 200 г
  • "Мексиканская смесь" — 400 г
  • лук — 2 шт
  • подсолнечное масло для смазки формы
  • помидоры — 2 шт

Способ приготовления:

  • тщательно вымойте  и очистите шампиньоны, порежьте небольшими кусочками;
  • молодую картошку порежьте кубиками, а лук нашинкуйте. Чтобы не щипало глаза, намочите перед нарезкой нож в обычной воде;
  • маслом смажьте дно мультиварки, положите нашинкованную капусту, картофель и грибы. Налейте немного воды, поперчите и подсолите. Выберите в опциях режим "Тушение" на 45 минут. Можно установить "Выпекание", но тогда блюдо потеряет свою сочность. Однако этот режим нам понадобиться в дальнейшем;
  • порежьте помидоры кубиками. Лучше всего подойдут твердые сорта, например, розовый;
  • высыпьте мексиканское ассорти и нарезанные помидоры, включите режим "Выпечка" на 15 минут. Если смесь замороженная, то не нужно ее предварительно размораживать, достаточно и обработки в мультиварке. Состав ассорти может отличаться. При покупке изучайте то, что имеется в упаковке. Возможно, вы не любите спаржу, а ее как раз часто можно встретить в подобных наборах.  Выбирайте на свой вкус.

Приятного аппетита! Вкусно сочетать со свежими овощами и зеленью. Можно подать как гарнир не только к мясу и курице, но и рыбе.

Если вам не по нраву запах в процессе приготовления, положите в емкость ломоть черного хлеба.

Теперь вы знаете секреты приготовления этого недорого, но такого вкусного овоща.

капуста с подливой

Включайся в дискуссию
Читайте также
Хашбраун: рецепт приготовления
Соус для лазаньи
Голландский соус к спарже
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить