Рыба под соусом «Тартар»

20.12.2010

Рыба под соусом ТартарРыба под соусом «Тартар» — классическое рыбное блюдо, но от этого не менее вкусное. Можно, конечно же, приобрести в магазине уже готовый соус, однако в «домашнем исполнении» он, конечно же, вкуснее.

Для приготовления этого рыбного блюда подойдет филе любой морской рыбы, а соленые огурчики найдутся у каждой хозяйки. Рецепт рыбы под соусом «Тартар» предлагает Вам Страна советов.

Рыба под соусом «Тартар»

Для приготовления рыбы под соусом Вам понадобится:

  • филе рыбы (минтай, горбуша, судак и т. д.) — 500 г
  • яйцо — 1 шт.
  • соль, перец — по вкусу
  • панировочные сухари
  • масло растительное
  • соус:
    • майонез — 7 ст. л.
    • огурцы соленые или маринованные — 100 г
    • чеснок — 2 зубчика
    • зелень

Приготовление

Подготовленное филе рыбы разрезать на порционные кусочки небольших размеров.

Приготовить из яйца, соли и перца льезон. Обмакивать куски рыбы в льезоне, затем обвалить в молотых панировочных сухарях и обжаривать на разогретой сковороде в растительном масле до готовности.

Приготовить соус «Тартар». Для этого смешать майонез, измельченные маринованные или соленые огруцы, зелень и пропущенный через чеснокдавку чеснок.

При подаче соус «Тартар» выложить на кусочки рыбы.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector