Одна из самых пикантных новогодних закусок — это коктейль из креветок. Мало кто из гостей способен остаться равнодушным к этим морепродуктам, поданным под оригинальным и изысканным соусом. Разнообразьте свой новогодний стол этим блюдом!
Коктейль из креветок
Чтобы приготовить эту пикантную закуску, вам понадобятся такие ингредиенты:
- королевские креветки — 1,3 кг
- майонез — 100 г
- оливковое масло — 50 г
- коньяк — 1 рюмка
- виски — 0,5 стакана
- кетчуп — 1 ст. л.
- горчица — 1 ст. л
- листья салата
- соль, перец — по вкусу
Хорошо помойте креветки, положите в кипящую воду и бланшируйте в течение пяти минут. Готовые креветки откиньте на дуршлаг, чтобы с них стекла вода, а затем очистите их от панциря. Очищенные креветки переложите в миску, заправьте оливковым маслом, посолите, поперчите и отставьте в сторону на какое-то время.
Пока креветки «отдыхают», приготовьте соус. Для этого перелейте в одну посуду кетчуп, горчицу, майонез, коньяк и виски и тщательно перемещайте все ингредиенты соуса.
Листья салата вымойте и аккуратно просушите при помощи чистого полотенца. Возьмите порционные креманки и выложите в них салатные листья, располагая их по стенкам. На салат разложите креветки и полейте их соусом.
Приятного аппетита!
