Еще одна разновидность традиционной творожной пасхи — это заварная пасха. Сегодня в Стране Советов — царская заварная пасха с миндалем и изюмом.
Царская заварная пасха
Чтобы приготовить царскую заварную пасху с изюмом и миндалем, мы возьмем:
- 1 кг творога
- 200 г сливочного масла
- 5 яиц
- 2-3 ст. сахара
- 2 ст. сметаны
- 0,25 ст. очищенного миндаля
- 0,25 ст. изюма без косточек
- ваниль по вкусу
Творог протираем через сито вместе со сливочным маслом. Добавляем сметану и тщательно перемешиваем. Ставим посуду с творожной массой на плиту и доводим творог с маслом и сметаной до кипения. Чтобы масса не пригорела, нужно непрерывно перемешивать ее деревянной лопаточкой.
Как только творожная масса закипит, сразу же снимаем кастрюлю с огня и как можно быстрее охлаждаем, не переставая помешивать. Когда масса остынет, добавляем в нее сахар, миндаль, изюм и ванилин и тщательно перемешиваем.
Перекладываем массу в пасочницу, плотно утрамбовывая, сверху накрываем блюдцем, а на блюдце кладем небольшой груз. Ставим пасху на сутки в холодильник.
Приятного аппетита!
Похожие публикации:
Как испечь банановое печенье: рецепт с фото
Красная и черная смородина с сахаром без варки на зиму: 9 идеальных рецептов
Клубника с сахаром на зиму без варки: протертая блендером и цельная (хранить в морозилке). Живое варенье-пятиминутка из протертой с сахаром клубники
Рецепт вкусного миндального пирога с «пьяной» грушей
Очень вкусная шарлотка с яблоками в домашних условиях — классические и простые рецепты
Джем из красной смородины — рецепты на зиму с пошаговыми инструкциями и фото — Красный смородиновый джем без варки и в мультиварке
Праздничный рецепт клубничного тирамису для прекрасных дам
Легкий рецепт новогоднего печенья с пряностями
