Вкусный рецепт: большие шоколадные печенья с пряностями

17.03.2017

Вкусный рецепт: большие шоколадные печенья с пряностями

Какао-десертов много не бывает – это знает каждый гурман. Традиционное американское лакомство – истинное удовольствие: готовится оно также быстро, как и съедается. Гигантские печенья с насыщенным вкусом шоколада и нотами пикантных приправ, сочной текстурой и хрустящей корочкой – отличный выбор для утреннего завтрака.

Ингредиенты:

Вкусный рецепт: большие шоколадные печенья с пряностями

  • Мука – 190 г
  • Шоколад (лучше темный) – 100 г
  • Какао – 50 г
  • Сахар – 240 г
  • Сливочное масло высокой жирности – 170 г
  • Мед – 15 г
  • Яйца – 65 г
  • Сода – 3 г
  • Мускатный орех или шафран по вкусу

Способ приготовления:

  1. Соедините в чаше специи (по щепотке каждой) и сухие ингредиенты – муку, соду, какао. Размешайте венчиком до однородного состояния Вкусный рецепт: большие шоколадные печенья с пряностями
  2. В другой чаше соедините сахар с медом (вместо него можно использовать глюкозный сироп или патоку). Коричневый сахар придаст особый аромат и вкус десерту, лучше использовать именно его. Если мед «зернистый», можете немного разогреть его в духовке, микроволновой печи или на водяной бане Тщательно размешайте массу Вкусный рецепт: большие шоколадные печенья с пряностями
  3. Мягкое сливочное масло начните взбивать миксером до состояния густой сметаны Вкусный рецепт: большие шоколадные печенья с пряностями
  4. Продолжая работу миксера, введите в масло сахарную смесь Вкусный рецепт: большие шоколадные печенья с пряностями
  5. Затем добавьте яйца, перемешайте и всыпьте часть сухих ингредиентов, продолжая взбивать. Введите оставшуюся сухую смесь Вкусный рецепт: большие шоколадные печенья с пряностями
  6. В получившуюся массу добавьте измельченный темный шоколад. Чем крупнее будут кусочки – тем выразительнее будет ощущаться фирменный шоколадный вкус печенья Вкусный рецепт: большие шоколадные печенья с пряностями
  7. Тесто еще раз тщательно размешайте, оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник на полчаса – час Вкусный рецепт: большие шоколадные печенья с пряностями
  8. Отщипните от теста кусочек примерно в сто грамм и раскатайте его в круглую заготовку толщиной до сантиметра. Поместите три печенья на противень, оставив между ними свободное место, дайте им нагреться до комнатной температуры Вкусный рецепт: большие шоколадные печенья с пряностями
  9. Выпекайте заготовки двадцать минут в духовке, разогретой до 160 градусов. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Остывший десерт можно полить карамельным либо шоколадным топпингом Вкусный рецепт: большие шоколадные печенья с пряностями
Комментарии: 6
  1. Андрей

    Очень даже оригинальный рецептик, огромное вам спасибо. Обязательно приготовлю и удивлю свою любимую супругу.

  2. Inna

    Печенькам что-то не хватает. Как думаете что бы в них добавить?

    1. Анна

      Можно добавить изюма или кураги, или грецкого ореха. Вкус станет более пикантным.

  3. Ольга

    Обожаю шоколадную выпечку и специи придают ей пикантный вкус. Попробую приготовить и это печенье.

  4. Елена

    Отличный рецепт и печенюшки наверное очень вкусные, сохраню для себя рецепт.

  5. Наталья

    Это конечно не способствует моим мечтам похудеть к лету, но когда я вынимаю эти печеньки из духовки, то благополучно об этом забываю.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: