Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Пальчики оближешь: ароматные домашние маффины с черносливом

Пошаговый рецепт маффинов с черносливом

Ароматные, воздушные, тающие во рту маффины - идеальный десерт и для больших вечеринок, и для уютных домашних праздников. Главное отличие маффинов от кексов заключается в компактности размеров и более легкой и нежной текстуре, благодаря чему они и пользуются такой широкой популярностью. Шоколадные, банановые, творожные, ягодные, сырные - начинки могут быть абсолютно разными, что позволяет каждый раз пробовать этот десерт по-новому. В нашей сегодняшней статье вы найдете классический рецепт с фото, приготовить который можно буквально за полчаса.

Включайся в дискуссию

Маффины с черносливом - пошаговый рецепт

Предлагаемый нами вариант очень простой и быстрый: 10 минут отводится на подготовку теста, 20 минут - на выпекание. Из предложенного количества продуктов получится 12 маффинов.

Пошаговый рецепт маффинов с черносливом

Необходимые ингредиенты:

  • молоко - 1 стакан
  • яйца - 1 шт.
  • растительное масло - 1/2 стакана
  • мука - 2,5 стакана
  • сахар - 1/2 стакана
  • разрыхлитель - 2 ч. л.
  • соль - 1/2 ч. л.
  • чернослив - 8 шт.
  • сахарная пудра - 1 ст. л.

Пошаговая инструкция:

  1. Муку дважды просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.Пошаговый рецепт маффинов с черносливом
  2. Добавляем молоко и яйцо.Пошаговый рецепт маффинов с черносливом
    Внимание! Молоко должно быть обязательно комнатной температуры. Если взять более холодное, то тесто получится с комочками, которые будет сложно разбить даже с помощью миксера.
  3. В тесто высыпаем сахар и наливаем подсолнечное масло.Пошаговый рецепт маффинов с черносливом
  4. Взбиваем смесь блендером или миксером на средней скорости, добиваясь консистенции, похожей на густую сметану.Пошаговый рецепт маффинов с черносливом
  5. Чернослив погружаем на пять минут в теплую воду. Мягкие плоды можно предварительно не размачивать. Отряхнув чернослив от воды, просушиваем его бумажной салфеткой. Затем режем кубиками и добавляем в тесто.Пошаговый рецепт маффинов с черносливом
    На заметку! Вместо чернослива можно использовать любые свежие или замороженные ягоды. Например, очень ароматные маффины по этому рецепту получаются с вишней и черникой. Перед добавлением в тесто с ягод необходимо обязательно слить лишнюю жидкость.
  6. Подготавливаем формы для запекания. Традиционно маффины выпекают в специальных бумажных обертках, которые не нуждаются в дополнительном смазывании жиром. Так как в этой бумаге присутствует незаметная пропитка, яркий фантик легко отделяется от готовой выпечки. Бумажные заготовки ставим в стандартные металлические кексовые формы, иначе маффины могут "поплыть" и станут кособокими.Пошаговый рецепт маффинов с черносливом
    На заметку! Вместо металлических формочек можно использовать и силиконовые, но без бумажных оберток.
  7. Формы заполняем тестом на 2/3, учитывая тот факт, что в духовке маффины значительно "подрастут".Пошаговый рецепт маффинов с черносливом
  8. Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим противень с формами. Через 20 минут маффины станут золотистыми и их уже можно подавать на стол.
    На заметку! О готовности кексиков можно судить не только по внешнему виду, но и по весу. Полностью пропеченный маффин становится легким и воздушным. Подойдет для проверки готовности и старый "бабушкин" способ - тонкая деревянная палочка или зубочистка. Проткните ее выпечку и если вытащив зубочистку, вы обнаружите ее сухой и без следов теста, то маффин - готов!
  9. Горячие маффины с черносливом посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся невероятно вкусным и красивым десертом.Пошаговый рецепт маффинов с черносливомПошаговый рецепт маффинов с черносливомПошаговый рецепт маффинов с черносливомПошаговый рецепт маффинов с черносливом
На заметку! Просеивать пудру лучше через мелкое сито. Тогда сахарный слой ляжет равномерно, а выпечка будет выглядеть еще более аппетитной.

Включайся в дискуссию
Читайте также
Клафути с вишней
Десерт из клубники
Творожный и сливочный крем для капкейков, рецепт с фото
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить