Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Заготавливаем свежую петрушку на зиму, полезные рецепты

Рецепт свежей петрушки на зиму

Метод заготовка петрушки на зиму зависит от вкусов и предпочтений каждой хозяйки. Есть 3 самых простых способа, как сохранить петрушку: сушка, заморозка и засолка. Сушить эту зелень очень просто: промытый пучок мелко режется, пересыпается на большой поднос, а затем выставляется на балкон или веранду для сушки на солнце. А для того чтобы засолить или заморозить петрушку, достаточно следовать нашим простым рецептам и подсказкам на фото.

Включайся в дискуссию

Заморозка петрушки на зиму с водой и в сухом виде, рецепт

Необходимые ингредиенты:

  • крупный пучок свежей петрушки;
  • кулинарные пакетики с застежкой;
  • стандартная пластиковая форма для льда;
  • питьевая вода.

Пошаговая инструкция

  1. Зелень промойте и обсушите на вафельном кухонном полотенце. Если есть возможность -€“ выложите ее на солнце.
    На заметку! Не стоит долго сушить зелень на открытом воздухе, иначе она утеряет аромат

    alt

  2. Разделите петрушку на отдельные ветви и сформируйте небольшие пучки.

    alt

  3. Порежьте пучки как можно мельче.

    alt

  4. Для заморозки в сухом виде расфасовывайте мелкую нарезку в индивидуальные пакетики.

    alt

  5. Для заморозки в виде кубиков льда разложите петрушку по ячейкам и залейте холодной кипяченой водой.

    alt


Засолка петрушки на зиму в собственном соку, рецепт

Засолка петрушки на зиму в собственном соку

Необходимые ингредиенты:

  • крупный пучок свежей петрушки;
  • кулинарные пакетики с застежкой;
  • мелкая соль «Экстра»;
  • стеклянная тара с плотной крышкой (например, маленькие баночки из-под горчицы и майонеза).

Пошаговая инструкция

  1. Промытую и осушенную петрушку мелко нарежьте.

    alt

  2. Наполните нарезкой стеклянную баночку (или любую другую удобную емкость) и пересыпьте солью в расчете 2 ч. л. на 100 г зелени.

    alt

  3. Когда петрушка пустит сок, накройте ее крышкой и поставьте в холодильник или прохладный погреб.

    Засолка петрушки на зиму в собственном соку

Петрушка, пожалуй, летняя зелень, несмотря на свою всесезонность и способность быстро и пышно разрастаться в теплицах даже зимой. Поэтому заготавливать ее лучше именно летом, когда растение содержит больше всего витаминов и полезных веществ. Надеемся, наши простые рецепты, помогут вам сохранить петрушку на зиму ароматной и вкусной.

Приятного аппетита!

Включайся в дискуссию
Читайте также
Заготовки из фасоли
Соленые помидоры
 Как солить кабачки на зиму - рецепт с фото
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить
Новые материалы в разделе