Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Рецепт на Новый год 2015: штрудель с мясом, рецепт с фото

штрудель с мясом

Штрудель - популярное Европейское блюдо, в нашей стране он распространен в сладкой интерпретации с начинкой из фруктов и сухофруктов, однако не менее вкусен и штрудель с мясом. В оригинале это блюдо называется "Немецкий штрудель с мясом", предлагаем вашему вниманию две его самые вкусные и распространенные вариации: штрудель с мясом и картошкой, а также штрудель с мясом и капустой. Тесто для этих блюд готовится одинаково, вне зависимости от того, какой овощ к мясу будет добавляться.

Включайся в дискуссию

Необходимые ингредиенты

Для теста:

  • молоко - 1 ст
  • яйцо - 1 шт
  • масло растительное - 3 ст.л
  • соль - 0,5 ч.л
  • мука - 400 гр

Начинка на штрудели с мясом и картофелем:

  • свинина - 700 гр
  • картофель - 800 гр
  • лук репчатый- 2 шт

Начинка на штрудель с мясом и капустой, фото:

  • свинина - 700 гр
  • капуста белокочанная - 1 кг
  • лук репчатый - 2 шт
  • томатная паста - 1 ст.л
  • сахар - 1 ч.л

начинка на штрудель

Штрудель с мясом, рецепт

  1. Для начала нам необходимо приготовить тесто - взбиваем яйцо, добавляем к нему масло, соль и молоко, взбиваем еще раз
  2. Постепенно вводим муку, замешиваем плотное тесто, закутываем его пищевой пленкой и убираем на 30-40 минут в темное место без сквозняков
  3. Приступаем к приготовлению начинки - мясо нарезается на мелкие кусочки и обжаривается с нашинкованной луковицей, как только лук приобрел золотистый оттенок - пора добавлять картофель, или же капусту

Штрудель с мясом и капустой, фото

  1. Очищенный картофель нарезаем мелкими кусочками и добавляем его к мясу, выливаем туда же стакан воды, солим и перчим по вкусу, затем тушим под крышкой на маленьком огне, пока картофель не стает наполовину готовым, затем открываем крышку и выпариваем лишнюю жидкость

приготовление начинки

Штрудель с мясом и картофелем

  1. Капусту мелко шинкуем и добавляем к мясу, накрываем крышкой, чтобы капуста дала сок. Затем солим и перчим по вкусу, добавляем томат и сахар, тушим дальше, только уже без крышки, при этом постоянно помешиваем, как только лишний сок выпарился - начинка готова!
  2. Тонко раскатываем мясо на пергаментой бумаге, как удобнее это сделать можно посмотреть на рецепт штруделя с мясом фото, на тесто выкладывается оставшаяся нашинкованная луковица
  3. Начинка выкладывается ровно на лук, скатываем рулет и защипляем краешки, для красоты можно сделать на поверхности рулета небольшие надрезы, из которых будет слегка выглядывать начинка
  4. Последняя стадия в приготовление штруделей с мясом - это выпечка, производится она в разогретой до 200 градусов духовке в течении 30-40 минут
  5. Готовое изделие смазывается яйцом или сливочным маслом для блеска.

Таким образом, рецепт приготовления штруделей с мясом необычайно прост, а готовое изделие выходит очень сытным и вкусным, по желанию в начинку также можно добавить свои любимые специи. Такой рулет станет шикарным украшение праздничного стола, каждый из гостей не сможет сдержаться и спросит: "Как приготовить штрудели с мясом настолько вкусно?", и Вы сможете с гордостью поделиться этим рецептом!

мясной штрудель

Включайся в дискуссию
Читайте также
Итальянское блюдо с русской душой: лучшие рецепты пиццы на сковороде
Лимонные сердечки
Московская шоколадная колбаса
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить