Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Пасхальный кулич с какао и пряностями

Пасхальный кулич с какао и пряностямиТрадиционный пасхальный кулич можно делать с самыми разными добавками — в том числе и с какао, тогда у вас получится шоколадный кулич. Страна Советов расскажет, как приготовить пасхальный кулич с какао и пряностями.
Включайся в дискуссию


Пасхальный кулич с какао и пряностями

Этот пасхальный кулич готовится из традиционного для пасхальных куличей дрожжевого теста. Секрет его изумительного вкуса кроется в добавлении пряностей, вина, рома и апельсиновых цукатов.

Для приготовления этого кулича нам понадобятся:

  • 1,5 ст. муки
  • 2 ст. сахара
  • 1 ст. молока
  • 15 яиц
  • 50-70 г дрожжей
  • 50-100 г порошка какао
  • 1-2 рюмки рома
  • 0,5 ст. красного вина
  • 0,5 ст. ржаных сухарей
  • 0,25 ст. апельсиновых цукатов
  • по одной кофейная ложечки молотого бадьяна, корицы и кардамона
  • соль по вкусу
  • масло для смазывания формы

Подогреваем молоко так, чтобы оно было не горячим, а теплым. Разводим в подогретом молоке дрожжи, смешиваем разведенные в молоке дрожжи и муку и ставим в теплое место для брожения. Тем временем яичные желтки растираем с сахаром добела, молотые ржаные сухари просеиваем, а апельсиновые цукаты мелко рубим. Добавляем в тесто желтки, сухари, цукаты, пряности, какао, красное вино и ром, тщательно перемешиваем и снова ставим в теплое место.

Яичные белки взбиваем в стойкую пену. Как только тесто поднимется, добавляем в него взбитые белки, соль и столько муки, сколько будет нужно. Форму для выпечки обильно смазываем размягченным маслом и присыпаем мукой. Кладем тесто в форму, ждем, пока оно поднимется, и выпекаем кулич в духовке, предварительно разогретой до 180°C, до готовности.

Приятного аппетита!

Включайся в дискуссию
Читайте также
Как приготовить полезный бездрожжевой хлеб в мультиварке
Торт из блинов
Капустная запеканка
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить