Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Холодные закуски на Новый год 2015, рецепт с фото

Холодные закуски на Новый год 2015, рецепт с фото

Закуски задают настроение всему праздничному застолью. Сегодня мы собрали для вас самые интересные и новые рецепты закусок, чтобы вы могли порадовать своих близких чем-то вкусненьким на Новый год 2015.

Традиционные закуски на новый год 2015

Заливные шарики

Заливные шарики

Привычный холодец можно приготовить на новый лад. Для этого вам понадобятся:

  • Куриная грудинка – 1 шт.
  • Куриные ножки – 2 шт.
  • Корень сельдерея – 2 ст. л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Лавровый лист
  • Соль, перец
  • Желатин – 30 гр.
  • Укроп
  • Чеснок – 4 зубчика

Приготовление:

  1. Промойте куриное мясо и положите его в кастрюлю. Залейте двумя литрами воды и поставьте на огонь.
  2. Овощи очистите, порежьте большими кусочками и обжарьте на керамической сковороде без масла пару минут.
  3. Снимите с бульона пену, добавьте туда обжаренные овощи и варите на медленном огне около часа. За пару минут до готовности добавьте специи.
  4. Когда бульон будет готов, выньте из него мясо, процедите. Разведите желатин в стакане холодной воды, влейте в заливное и слегка нагрейте его, чтобы желатин растворился. Добавьте измельчённый укроп.
  5. Разлейте холодец по маленьким круглым чашкам для кофе, добавьте измельчённое мясо и уберите всё в холодильник.
  6. Перед подачей на стол переверните чашки на большую тарелку, накройте их горячим полотенцем и подождите две минуты. Так холодец легко отлепится от посуды. Украсьте зеленью и подавайте гостям.

Холодные закуски на скорую руку

Сэндвичи "Русские"

Сэндвичи "Русские"

Ингредиенты:

  • Французская горчица – 125 гр.
  • Свежая петрушка
  • Лимонная цедра – 1 чайная ложка
  • Ржаной хлеб "Бородинский" – 8 кусочков
  • Оливковое масло
  • Ветчина – 250 гр.
  • Салатные листья
  • Сыр – 125 гр.

Приготовление:

  1. Готовим соус для сэндвичей: в чашке смешиваем оливковое масло, лимонную цедру и горчицу.
  2. Четыре куска хлеба смазываем соусом, сверху укладываем ветчину, салатные листья и сыр. Накрываем вторым кусочком хлеба.

Сельдь с запечённым картофелем

Сельдь с запечённым картофелем

Вам понадобится:

  • Филе слабосоленой сельди – 150 гр.
  • Сливочный хрен – 250 гр.
  • Картофель в мундире – 4 шт.
  • Отварная свекла – 1 шт.
  • Красный лук – 1 шт.
  • Зелень
  • Тосты из чёрного хлеба

Приготовление:

  1. Нарезаем хлеб на небольшие треугольники и высушиваем в духовке.
  2. Разрезаем филе на равные кусочки, картофель очищаем и нарезаем на кружочки, обжариваем их пару минут на большом огне.
  3. Готовим мусс из хрена: пропускаем через блендер свеклу, добавляем туда хрен.
  4. Выкладываем на блюдо хлебные тосты, сверху положите картофель, мусс и филе сельди. Украшаем тонкими кольцами лука и подаём на стол.

Необычные закуски на Новый год

Закуска из кураги и сыра

Закуска из кураги и сыра

Ингредиенты:

  • Любой сыр с плесенью
  • Крупная курага
  • Миндаль

Приготовление:

  1. Замочите сухофрукты в горячей воде на десять минут (можно использовать алкоголь).
  2. Нарежьте сыр небольшими пластинами или брусочками.
  3. Сверху на курагу выложите сыр и миндальный орех.

Включайся в дискуссию

Включайся в дискуссию
Читайте также
Как приготовить цыпленка табака
Как сварить варенье из морошки: рецепт с фото
Как испечь пирожки в микроволновке
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить