Закуски играют важную роль в любом застолье. Они возбуждают аппетит, а их красивое оформление является украшением праздничного стола. Предлагаем вашему вниманию оригинальные рецепты праздничных закусок, способных удивить ваших друзей и близких.
Для приготовления 8-10 порций понадобится:
- 240 грамм багета;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- Молотый черный перец;
- Помидоры, оливковый топпинг, топпинг из креветок, соус песто и бобы и т.д.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°С. Нарежьте багет на кусочки толщиной примерно 1 см наискосок. Выложите хлеб на несмазанный лист для выпечки, слегка намажьте каждый кусочек оливковым маслом, поперчите. Поджаривайте примерно 4 минуты, затем переверните хлеб и выпекайте еще 3-4 минуты, пока он не станет хрустящим.
2. Приготовьте топпинг. Ложкой выложите топпинг на поджаренный хлеб непосредственно перед подачей на стол.
Помидорно-оливковый топпинг:
В маленькой кастрюле смешайте 200 грамм порубленных помидоров, 200 грамм порубленных оливок без косточек, 70 грамм порубленного красного лука, 2 столовые ложки измельченного свежего кориандра или петрушки, 2 столовые ложки бальзамического или винного уксуса и 2 мелко порубленных зубчика чеснока.
Топпинг из креветок:
В кастрюле среднего размера смешайте 240 грамм очищенных и приготовленных порубленных креветок, 1 столовую ложку оливкового масла, 2 чайные ложки винного уксуса, ¼ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки черного перца. Отставьте в сторону. Разрежьте пополам 2 больших зубчика чеснока, натрите ими тосты перед выкладыванием топпинга.
Топпинг из белой фасоли с соусом песто:
В маленькой кастрюле смешайте 300 грамм соуса песто, 1 мелко порубленное яйцо, сваренное вкрутую, 1 чайную ложку лимонного сока, 1 чайную ложку винного уксуса. В другой маленькой кастрюле смешайте 300 грамм белой фасоли, 1 столовую ложку мелко порубленных луковых перьев или красного лука, 1 столовую ложку оливкового масла и 1/8 чайной ложки молотого красного перца. Соедините две смеси.
Топпинг из сушеного инжира и фисташек:
В кастрюлю среднего размера положите сливочный сыр, 60 грамм сыра фонтина или проволоне и 90 грамм козьего сыра, оставьте при комнатной температуре на 30 минут. В маленькой кастрюле смешайте 50-60 грамм измельченного сушеного инжира, и 1 столовую ложку винного уксуса, оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Миксером взбейте сыр на маленькой скорости, добавьте инжир. Подавайте посыпав порубленными фисташками.
Пищевая ценность:
- Энергетическая ценность – 282 ккал;
- Жиры – 18 г;
- Холестерин – 346 мг;
- Насыщенные жиры – 4 г;
- Углеводы – 24 г;
- Мононенасыщенные жиры – 3 г;
- Полиненасыщенные жиры – 1 г;
- Клетчатка – 3 г;
- Сахар — 2 г;
- Белки – 9г;
- Витамин А – 72,9 мкг;
- Витамин С – 1 мг;
- Фолиевая кислота – 44 мкг;
- Натрий – 503 мг;
- Калий – 96 мг;
- Кальций -131 мг;
- Железо – 1 мг.
Смотреть еще рецепты:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Автор: Катерина Сергеенко
Похожие публикации:
Как приготовить куриную печень
Фото рецепт вкусного малинового торта на день рождения девочке
Красный маринад для шашлыка – фото рецепт приготовления
Как закрыть заготовки из крыжовника на зиму — фото рецепты
Каши в пост
Рецепты в пост на каждый день с фото — пошаговые вкусные блюда для постного меню
Огурцы с луком на зиму: самые вкусные рецепты салатов и маринадов. Плюс оригинальный рецепт салата — огурцы жареные с луком
