Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Фото рецепт филе индейки в духовке

Фото рецепт филе индейки в духовке

Близятся майские праздники и Пасха. Чем украсить праздничный стол - легким и, вместе с тем, изысканным?

Включайся в дискуссию

Предлагаем простой и оригинальный рецепт филе индейки, запеченной в духовке в вине со специями и чесноком. Звучит аппетитно? Тогда за дело! А чтобы вам было легче готовить, вместе с рецептом вкусной индейки мы приготовили фото.

Время приготовления: 2 часа 40 минут. Количество порций: 6-8

Рецепт приготовления запеченного филе индейки в духовке

Для приготовления запеченного филе индейки в духовке нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Грудка индейки с косточкой
  • Полкружки топленого масла
  • ¼ кружки сухого белого вина или яблочного сока
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Паприка - 1 чайная ложка
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 1,5-2 кружки куриного бульона
  • 3 давленых зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка свежего измельченного розмарина или одна чайная ложка сухого
  • 1 столовая ложка свежих измельченных листьев тимьяна или одна чайная ложка сухих

Как приготовить филе индейки – пошаговая инструкция

  • Прогреваем духовку до температуры 160 градусов.

  • Фото рецепт филе индейки в духовке

  • Ставим грудку индейки кожей вверх на противень и помещаем на час в прогретую духовку. Кость не вынимаем. Пока не приправляем, ничем не поливаем и не добавляем масло.

  • За несколько минут до того, как вынуть птицу, смешиваем в миске венчиком топленое масло и белое вино (его можно заменить яблочным соком) со свежим рубленым розмарином, сушеным тимьяном, давленым чесноком, паприкой и солью.

  • Фото рецепт филе индейки в духовке

  • Открываем духовку и смазываем индейку половиной получившейся смеси. Ставим таймер еще на 30 минут, а затем смазываем грудку оставшейся половиной масляной смеси. Приобретите цифровой термометр с зондом – волшебное устройство, которое поможет вам не гадать, когда будет нужная вам температура. Вы втыкаете зонд, устанавливаете ту температуру, какая должна быть в духовке, и он даст вам звуковой сигнал, когда будет желаемая температура.

  • Фото рецепт филе индейки в духовке

  • Закрываем дверцу духовки, устанавливаем термометр на температуру 70 градусов и готовим еще около часа. Через час таймер напомнит нам, что мы достигли температуры 70 градусов.

  • Фото рецепт филе индейки в духовке

  • Соус приготовить совсем несложно. Выливаем остатки масла от индейки с противня в большую миску. Даем жиру подняться на поверхность и убираем большую его часть ложкой. Затем вливаем достаточно куриного бульона – примерно две кружки.

  • Фото рецепт филе индейки в духовке

  • Ставим смесь вариться в маленькую кастрюльку. Разводим одну столовую ложку кукурузного крахмала двумя столовыми ложками воды, добавляем для густоты. Варим, помешивая, 1-2 минуты, пока соус слегка не загустеет. Он должен получиться темным, но не кремообразным. Соус просто восхитителен благодаря чесноку, травам, вину и маслу!

  • Фото рецепт филе индейки в духовке

  • Подаем филе грудки индейки с соусом. Вкусное филе индейки готово, наслаждаемся!

Безусловно, это не единственный рецепт приготовления индейки, ее филе также можно вкусно приготовить в фольге или запечь с овощами.

Автор:

Включайся в дискуссию
Читайте также
Заготовки из груш на зиму - быстрые рецепты с фото приготовления
Как приготовить лазанью в домашних условиях
Пасха творожная: лучшие рецепты с фото приготовления нежного праздничного лакомства
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить