Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Блюда из рыбы на Новый год 2015 – лучшие рецепты

Блюда из рыбы на Новый год

Для любой хозяйки пора новогодних праздников – очень хлопотная и насыщенная. Меню праздничного стола лучше продумать заранее, а это всегда непросто, ведь хочется и удивить близких своими кулинарными талантами, и угодить всем гостям, чтобы никто не остался недовольным и голодным.

Включайся в дискуссию

Мы предлагаем вам лучшие рецепты блюд из рыбы – они идеально подойдут к новогоднему застолью, кроме того, на их приготовление требуется не так много времени.

Окунь, запеченный в духовке, рецепт с фото

Необходимые ингредиенты:

  • филе окуня – 1 шт
  • морковь (крупная) – 1 шт
  • сметана – 200 г
  • сыр – 150 г
  • яйцо – 1 шт
  • чеснок – 3 зубка
  • лимон – 1шт (для сока)
  • масло растительное
  • приправа для рыбы
  • перец черный молотый
  • соль

Блюда из рыбы на Новый год

Способ приготовления:

  1. Почистите морковь, крупно натрите, затем выложите на сковороду с раскаленным маслом и обжарьте. В это время займитесь рыбой – филе нужно помыть и нарезать на небольшие куски.
  2. Теперь приготовим соус – в чашке смешайте сметану, яйцо и чеснок, порубленный очень мелко. Туда же отправляется сыр, порезанный маленькими кубиками. В соус добавьте приправу для рыбы, перец, и сок половины лимона, тщательно все размешайте.
  3. Не забывайте о моркови – за это время она должна хорошо прожариться, но не подгореть.

  4. На противень, смазанный маслом, выкладывайте куски филе – можно застелить его бумагой для выпечки, его также смажьте маслом.
  5. На каждый кусочек филе выкладывайте обжаренную морковь – ровным, не слишком толстым слоем, сверху полейте рыбу сырно-сметанным соусом.
  6. Разогрейте духовку и выпекайте рыбу на 180 градусах в течение примерно получаса.

Блюда из рыбы на Новый год

Рыбка готова! Рецепт прост и понятен даже для новичков, а результат превзойдет все ожидания!

Запеченная в сливках красная рыба, вкусный рецепт

Необходимые ингредиенты:

  • семга или форель – 500 г
  • сливки – 250 г
  • масло растительное
  • приправа для рыбы
  • соль

Способ приготовления:

  1. Рыбу можно оставить в виде стейков, а можно разделить на кусочки поменьше – как вам больше нравится. Так как рыбку сначала нужно обжарить, то ориентируйтесь на размер сковороды – возможно, стейки будет не так удобно уложить за один раз. Куски посолите, посыпьте специями и забудьте о них минут на 15.
  2. Приготовьте сковороду – хорошо раскалите, смажьте маслом. Можно положить на дно бумагу для выпечки, вырезанную по размеру – масла для смазывания нужно немного. Половины столовой ложки вполне хватит
  3. Обжаривайте куски примерно по паре минут на каждой стороне, на среднем огне.
  4. Выложите рыбу в стеклянную или керамическую форму, залейте сливками.
  5. В разогретой духовке рыбка выпекается примерно 20 минут на 180 градусах.

Блюда из рыбы на Новый год

Запеченная таким образом форель или семга остается удивительно сочной, вкус же не оставит равнодушным даже самых привередливых гостей.

Хек, жаренный в кляре, простой рецепт

Необходимые ингредиенты:

  • филе хека – 400 г
  • яйцо – 2 шт
  • майонез – 1 ст. л.
  • мука – 2 ст. л.
  • подсолнечное масло
  • соль, перец

Способ приготовления:

  1. Филе хорошо промойте, оставьте обсыхать на бумажном полотенце. Порежьте на кусочки – не слишком крупные, хорошо посолите и поперчите.
  2. Пока хек «маринуется», нужно заняться кляром – в чашке хорошо взбейте яйца, муку, майонез, соль и приправу для рыбы.
  3. Каждый кусочек хека обмакните в кляр, затем отправляйте на сковороду с раскаленным маслом. Обжаривать рыбку долго не нужно – по минуте с каждой стороны, но следите, чтобы кляр не пригорал.

Для этой рыбы в качестве гарнира прекрасно подойдут легкие овощи или рис – хек в кляре сможет занять достойное место на вашем праздничном столе.

Эти рецепты блюд из рыбы отлично подойдут для встречи Нового 2015 года – потрясающий вкус, а главное, совсем немного времени для готовки!

Включайся в дискуссию
Читайте также
Овощная полента или вкусный пост
Как приготовить цыпленка табака
9 Фаршированные грибы по-гречески
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить