Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Как правильно заваривать чай пуэр — видео

 Как правильно заваривать чай пуэр — видео

Об оздоровительном эффекте и полезных свойствах чая пуэр ходят легенды. В Китае он считается практически панацеей, а ученые подтверждают, что пуэр действительно оказывает положительное влияние на общее состояние здоровья человека. Но чтобы этот чай сохранил свои полезные свойства, нужно знать, как правильно заваривать пуэр.

Включайся в дискуссию

После участия хотя бы в одной настоящей чайной церемонии её уже невозможно забыть. Это удивительное сочетание неповторимого вкуса и совершенно особенного настроения. Такие церемонии вполне возможно устраивать и в домашних условиях. Главное – придерживаться следующих правил.

Правило первое: никаких подсластителей! Сахар лишает любой чай его естественного вкуса и аромата. А если это чай пуэр, то его очищающий эффект наиболее ощутим только тогда, когда он употребляется без каких-либо посторонних добавок.

Правило второе: заваривать чай пуэр нужно только в стеклянной или фарфоровой посуде. Глиняный заварочный чайник может быть пропитан другими запахами, что исказит уникальный аромат этого чайного напитка.

Правило третье: чтобы правильно заваривать чай пуэр, необходимо очень внимательно относиться к выбору воды. Лучше всего подойдет дождевая, родниковая или колодезная вода. Идеальным решением в городских условиях будет отфильтрованная вода, в которую на сутки надо положить шунгитные камни. В любом случае, вода должна быть «мягкой».

Правило четвертое: перед тем как заваривать чай пуэр, следует ошпарить чайник кипятком, чтобы он прогрелся со всех сторон.

Чай пуэр можно готовить двумя способами: завариванием и варкой. При этом для Шу пуэра требуется крутой кипяток, а для Шен пуэра (зеленого) – вода с температурой 80-90 градусов.

Прессованный чай пуэр обычно расфасован в виде небольших таблеток или брикетов. Поскольку заваривать пуэр в таблетках нецелесообразно, да и неправильно, нужно отделить требуемую часть из расчета 3-5 грамм чайных листиков на 1 человека и на 200 (для заваривания) или 100 (для варки) мл воды.

Видео: как правильно заваривать пуэр

Как правильно заваривать прессованный чай пуэр

1. Насыпать в чайник сухой чай и залить его кипятком, который сразу же (через 15-20 секунд) надо слить – эту воду не пьют. Чай после этого начинает «дышать».

2. Через минуту можно заваривать пуэр. Для этого нужно залить чай водой, дать настояться три минуты и перелить напиток в чашку.

Многие новички чайной церемонии интересуются, сколько раз можно заваривать один и тот же пуэр. Чайная заварка может настаиваться от 3 до 7 раз. Количество заваривания зависит от качества и количества чайного листа.

Второй способ приготовления чая пуэр – варка – в полной мере раскрывает его магические свойства. Но следует помнить, что сваренный пуэр может использоваться только раз, и к повторному завариванию он непригоден.

1. Налить воду и поставить на огонь.

2. Необходимое количество пуэра насыпать в стакан и залить холодной водой.

3. Закипевшую в чайнике воду необходимо размешать ложкой, чтобы образовалась воронка, в которую следует вылить пуэр из стакана, довести до кипения и дать покипеть секунд 30.

4. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать пуэру отстояться, пока чаинки не осядут. Затем можно разливать чай в чашки.

Если кто-то хоть раз почувствует чайное опьянение пуэром, то он не забудет эти ощущения никогда. Ведь то чувство невероятного покоя и умиротворения, которое дает этот чай, нельзя получить ни от какого другого напитка в мире.

Включайся в дискуссию
Читайте также
Как готовить спаржу?
Как выбрать мясо
Чем полезны семечки
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить